Se você adora sobremesas com morango, então você vai se apaixonar por esse espeto de morango trufado! Diferente do espetinho tradicional em que a fruta é apenas banhada com chocolate, essa versão ganha um toque ainda mais gostoso com a adição do brigadeiro branco feito com leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. A combinação do morango fresquinho com a cremosidade do brigadeiro e a crocância do chocolate conquistam qualquer paladar a cada mordida. Perfeito para servir em reuniões com amigos e familiares, vender para ganhar uma renda extra ou apenas para matar a vontade de doce de forma diferente, essa sobremesa será sinônimo de sucesso por onde passar. Com esse modo de preparo simples, você vai ver que aprender como fazer espeto de morango trufado com brigadeiro de leite em pó e casquinha de chocolate é mais fácil do que parece. Confira a receita e surpreenda a todos com essa tentação!
Ingredientes (3 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó e misture bem para dissolver todos os grumos.
- 2
Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar até o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela e cair em blocos ao levantar com a espátula, em ponto de recheio sem ficar muito firme.
- 3
Transfira o brigadeiro de leite em pó para um recipiente, cubra com plástico-filme e espere esfriar completamente
- 4
Higienize os morangos, seque bem com um papel toalha e remova os cabinhos. Dica: evite cortar os cabinhos com uma faca para que os morangos não soltem água.
- 5
Arrume os morangos em palitos de churrasco, colocando cerca de 3 a 4 morangos em cada, dependendo do tamanho.
- 6
Transfira o brigadeiro branco para um saco de confeitar e espalhe por cima dos espetos de morango, fazendo linhas nas extensões e entre as frutas. Pode usar as costas de uma colher para ajudar a espalhar por todos os morangos.
- 7
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas e utilize-o para cobrir todos os espetos de morango.
- 8
Coloque os espetos de morango trufados em um tapete de silicone ou uma tábua forrada com papel-manteiga. Se quiser, pode decorar fazendo linhas com chocolate branco derretido.
- 9
Leve para a geladeira por cerca de 10 minutos ou até o chocolate firmar.
Informações adicionais
Como fazer espeto de morango trufado com casquinha de chocolate em outro formato
Quer deixar o espeto de morango trufado com um formato mais bonito? Ao invés de espalhar o brigadeiro de leite em pó nas frutas no palito, você pode cobrir os morangos com o doce individualmente, como se estivesse fazendo um bombom de morango.
Depois, é só nos palitos de churrasco que o espeto de morango trufado com brigadeiro de leite em pó ficará com um formato mais arredondado em cada fileira. Entretanto, lembre-se que esse modo precisa de um ponto de brigadeiro mais firme, como o de enrolar.
Além disso, se for cobrir cada morango individualmente, você poderá precisar de uma quantidade de brigadeiro maior para que todos os espetos de morango fiquem bem fechados.
Qual chocolate usar para fazer a casquinha do espeto de morango trufado?
Se você está na dúvida em utilizar o chocolate puro ou fracionado para fazer a casquinha da receita de espeto de morango trufado com brigadeiro de leite em pó, nós vamos te ajudar!
O chocolate fracionado é um dos práticos de se trabalhar já que ele não precisa ser temperado como o puro (ou nobre). No entanto, o puro vai dar um acabamento mais profissional ao espeto de morango, se tornando a melhor opção para quem deseja vender e ganhar uma renda extra.
Saboreie a fruta em outras receitas com morango
O morango é um ingrediente que você consegue preparar diversos quitutes deliciosos, já que a sua acidez natural contrasta com a doçura das sobremesas. E aqui você encontra várias delas para experimentar além do espeto de morango trufado com casquinha de chocolate!
Quer conferir? Então aproveite e veja a receita de morango do amor, mousse de morango, cheesecake com molho de morangos, torta de morango, pavê de morango, merengue de morango, bolo de chocolate com morangos e de outras sobremesas com morango!
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