Escondidinho de macaxeira

Name: Escondidinho de macaxeira
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Ingredients: 300 g de macaxeira cozida com água e sal amassada ainda quente; 300 g de creme de leite; 100 g de requeijão cremoso; 100 g de mussarela ralada; 250 g de charque desfiada e dessalgada; 1 cebola média ralada; Coentro a gosto; 4 colheres (sopa) de margarina; Queijo parmesão a gosto; Sal a gosto

Foto: rachel melo

Preparo 20 MIN

Rendimento 15 porções

Favoritos 841

Comentários 23

Sérgio da Silva Lira Membro desde 2006

Ingredientes

300 g de macaxeira cozida com água e sal amassada ainda quente
300 g de creme de leite
100 g de requeijão cremoso
100 g de mussarela ralada
250 g de charque desfiada e dessalgada
1 cebola média ralada
Coentro a gosto
4 colheres (sopa) de margarina
Queijo parmesão a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Coloque 2 colheres de margarina na frigideira em fogo brando.
Acrescente a macaxeira amassada, o creme de leite, o requeijão e deixe ferver por 5 minutos, sempre mexendo.
Leve a charque ao fogo para ferver, até que saia todo o sal.
Desfie e frite com o restante da margarina e cebola ralada.

Montagem:

Em um refratário, coloque uma camada de purê de macaxeira, a charque frita e finalize com o restante do purê.
Cubra com o queijo ralado, polvilhe o parmesão a gosto e salpique o coentro.
Leve para gratinar de 10 a 15 minutos.
Sirva a seguir acompanhado de arroz branco.

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Comentários

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ju Silva
em 11/09/21

Acabei de fazeressa receita, super fácil! Amo as receitas daqui.
tatiana
em 05/02/18

qual a temperatura do forno?
Bhia Silva
em 16/04/17

Hum! Q delicia
Thais Batista
em 19/12/16
onde fica a mussarela?
- TudoGostoso
  em 21/12/16
  
  Olá Thais, tudo bom? Você irá colocar a mussarela ralada conforme descrito no passo 2 da "Montagem". ;)
Thais Batista
em 19/12/16
onde fica a mussarela?
- TudoGostoso
  em 19/12/16
  
  Oi Thais, tudo bom? Você irá colocar a mussarela ralada no momento da "Montagem", assim como descrito no passo 2 do "Modo de Preparo". ;)
Charlene Melo
em 12/10/15

Ameiii ! MuitO boa ! Acabei de fazer...Mudei a quantidade por cabeça msm. Ficou boa!
Fabiana Oliveira...
em 21/08/15

No lugar da cebola ralada,posso usar creme de cebola?
Junior
em 18/07/15

Muito legal
Ladiih
em 29/06/14

aff.. os ingredientes não batem, pouca macaxeira pra muito creme de leite ..
Adriana Rosa
em 06/05/14

Na minha receita coloquei bem pouco CREME DE LEITE, metade de uma caixinha pequena, e ficou uma delícia. Também não coloquei requeijão. O meu ficou perfeito, não ficou papa e senti o sabor da macaxeira. Usei carne de sol fritada com manteiga e cebola triturada no liquidificador como recheio.

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