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Bolo de macaxeira simples
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Por Mirelle

O Bolo de Macaxeira Simples pode ser servido como sobremesa em diferentes ocasiões, como reuniões familiares, festas ou até mesmo como um lanche especial. É uma excelente opção para aproveitar a versatilidade desse ingrediente tão tradicional na culinária brasileira.

Ingredientes (10 porções)

  • mandioca2 kg de macaxeira ralada
  • ovo6 ovos
  • açúcar6 xícaras de açúcar
  • manteiga6 colheres bem generosa de manteiga
  • coco ralado200 g de coco ralado
  • sal1 pitada de sal
  • fermento1 colher de fermento

Utensílios

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Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata os ovos e a manteiga no liquidificador, por 2 minutos.

  2. 2

    Depois, despeje aos pucos na macaxeira ralada.

  3. 3

    Coloque o açúcar e o coco ralado, mexa até ficar bem homogêneo.

  4. 4

    Por último, acrescente a pitada de sal e o fermento.

  5. 5

    Leve para assar numa forma untada, em fogo a 180°C.

  6. 6

    Se unta a forma com manteiga e polvilhar açúcar, vai formar uma leve calda no bolo.

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