A receita de pizza de bolo de cenoura é o melhor dos dois mundos para quem ama pizza doce e bolo de cenoura. A massa da pizza é o próprio bolo macio feito de farinha de trigo, açúcar, ovos, óleo e cenoura. Mesmo levando fermento, ela fica em um formato pequeno lembrando o prato italiano amado pelos brasileiros. Já o recheio dessa obra-prima é a cobertura de chocolate que não pode ficar de fora de um bom bolo de cenoura. Essa iguaria simples leva a pizza doce a outro patamar e não precisa assar por tanto tempo igual os bolos tradicionais. Colocando confeitos coloridos, granulados ou outros ingredientes que preferir, você deixa a sobremesa ainda mais bonita. Mas até estando sem esses itens a pizza de bolo de cenoura vai tirar a atenção de qualquer outra sobremesa que esteja na mesa. Ela impressiona pelo formato inovador, mas sem perder o sabor do doce maravilhoso.
Ingredientes (8 porções)
Massa
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Brigadeiro
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar por 4 minutos.
- 2
Adicione o trigo e o fermento e misture bem.
- 3
Unte o tabuleiro de pizza com manteiga e trigo.
- 4
Despeje a massa e leve-a ao forno preaquecido à 180° por 20 minutos.
- 5
Brigadeiro:
Misture tudo em fogo baixo até desgrudar da panela.
Informações adicionais
Segredos para a pizza de bolo de cenoura ficar bem fofinha
Todo mundo quer uma pizza de bolo de cenoura macia, né? Para isso, é preciso ter cuidado com alguns passos antes e durante o preparo do bolo de cenoura para que ele não fique solado.
Primeiramente, os ingredientes da massa da receita de pizza de bolo de cenoura precisam estar em temperatura ambiente, inclusive a cenoura. Se ela for usada congelada, pode acabar soltando muita água e deixar a textura mais líquida.
Também é bom se atentar na quantidade de cenoura usada, considerado o erro mais comum pro bolo de cenoura ficar solado. Mesmo que você prefira o bolo de cenoura em formato de pizza com o sabor do vegetal mais acentuado, não use mais do que duas cenouras médias para não pesar a massa.
Peneirar a farinha de trigo e os outros ingredientes secos vai deixar a massa da pizza com bolo de cenoura aerada e com todos os itens bem misturados. Se não fizer esse processo, ela pode ficar com algumas bolinhas que acabam não dissolvidas na mistura.
Para que a pizza de bolo de cenoura com chocolate não fique crua por dentro, é importante seguir o passo de preaquecer o forno e não abrir o eletrodoméstico até o tempo indicado para que ele asse por igual e fique perfeito.
Confira mais receitas diferentes com bolo de cenoura
Aprender a como fazer pizza de bolo de cenoura é uma forma diferente de preparar essa sobremesa tão amada que é o bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Se você ama esse doce, se prepare que temos outras receitas com cenoura em sobremesas para aproveitar este ingrediente.
Então já dê uma conferida no sonho de bolo de cenoura, no cake pop de bolo de cenoura, no cupcake de cenoura com cobertura de brigadeiro, no ovo de Páscoa recheado com bolo de cenoura e no bolinho de chuva de bolo de cenoura.
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