O arroz doce de leite é uma sobremesa que atravessa gerações e traz aquele conforto que só uma comida de vó é capaz de fazer. Ele tem uma textura supercremosa e um sabor delicioso carregado de memórias afetivas. Vem ver como fazer arroz de leite para apreciar uma receita fácil que dá mais doçura para o seu dia. A combinação do arroz cozido lentamente com leite de vaca e leite condensado ganha um toque a mais de consistência com adição da gema de ovo batida com açúcar. Essa sobremesa é ideal para servir quentinha e se aquecer nos dias em que a temperatura cai. Mas, ela também fica incrível nos dias quentes caso a sirva fria e ainda fica mais cremosa. A receita de arroz de leite é perfeita de qualquer maneira! E você vai se apaixonar por esse doce assim que experimentar a primeira colherada desse prato com sabor delicado e aconchegante.
Ingredientes (6 porções)
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Utensílios
Panela
Colher de pau
Prato fundo
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o arroz com uma xícara de água.
- 2
Antes de secar completamente, adicione o leite e o leite condensado.
- 3
Deixe em fogo alto até ferver, após mantenha em fogo baixo até o final.
- 4
Mexa de vez em quando, e retire a nata que se formar.
- 5
Antes de retirar do fogo, bata uma gemada com açúcar a gosto e adicione a panela.
- 6
Mexa bem.
- 7
Coloque em um prato e polvilhe com canela.
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Informações adicionais
Dicas de como fazer arroz de leite
Se quiser uma sobremesa fácil e deliciosa, o arroz doce é a escolha certa! Entretanto, tem alguns truques que são importantes para ter um doce perfeito.
Depois que o arroz de leite esfria, ele costuma criar uma crostinha dura por cima. Para evitar isso, cubra-o com plástico-filme deixando em contato com o arroz.
Para quem gosta de dar uma incrementada no arroz com leite, experimente adicionar um pouco de canela em pó ou cravos-da-Índia.
Caso prefira um toque tropical na receita de arroz doce, pode trocar uma parte do leite de vaca por leite de coco. Além disso, colocar a casca da laranja durante o cozimento da sobremesa vai entregar um sabor diferente e um perfume maravilhoso.
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Se você se cansou do tradicional arroz branco, aprender como fazer arroz de leite é uma ótima alternativa para inovar no cardápio com esse ingrediente versátil.
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