O arroz doce com paçoca é uma combinação dos sonhos para quem adora os dois quitutes. Ele pode se tornar tanto uma atração culinária da Festa Junina quanto uma sobremesa quentinha para comer nos dias frios. Esse prato cremoso ganha um toque especial com a adição do doce de amendoim esfarelado que entrega um sabor e uma textura incrível. O leite condensado, além de dar consistência, adoça o arroz na medida certa e contrasta com a acidez das raspas de limão. Trazendo aquele aroma de dar água na boca, a canela é polvilhada por cima para finalizar o arroz doce com paçoca de forma irresistível. Se quiser, coloque mais paçoca em pedaços ou esfarelada por cima para decorar. Fazer essa sobremesa é tão fácil que você vai querer preparar todo dia! Veja a receita completa e deguste toda essa cremosidade e o sabor marcante do amendoim que só um arroz doce com paçoca pode oferecer.
Ingredientes (6 porções)
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Misture numa panela grande o arroz, a água fria e a raspa da casca de limão e leve ao fogo até ferver.
- 2
Deixe em fogo baixo até que fique macio e quase seco.
- 3
Junte o leite condensado, mexa bem e desligue o fogo.
- 4
Esmague as paçocas e misture no arroz já pronto.
- 5
Caso queira com gosto mais forte de amendoim, misture mais paçocas.
- 6
Sirva polvilhado com canela.
Veja também…
Informações adicionais
Sugestões para preparar o melhor arroz doce com paçoca
Se você quer fazer arroz doce com paçoca, mas está na dúvida sobre qual tipo de arroz usar, relaxa que a gente ajuda! Para que ele fique bem cremoso, aposte no arbóreo ou no de grãos curtos que liberam mais amido durante o cozimento.
Entretanto, você também pode usar o arroz branco comum que fica delicioso e tem um truque para dar mais cremosidade a receita de arroz doce com paçoca! É só usar os ingredientes em temperatura ambiente, pois assim ele vai liberar mais amido assim como os outros.
Ainda nessa questão, outros ingredientes podem ajudar a dar essa consistência ao arroz doce com paçoca de amendoim. Você pode adicionar mais um pouco de leite no final do preparo ou colocar creme de leite que vai dar mais suavidade ao sabor.
Para que o arroz doce cremoso com paçoca não grude no fundo da panela, não esqueça de mexer os ingredientes em fogo baixo durante o cozimento. Desse jeito também evita que o leite ferva muito rápido e transborde.
Outras receitas de arroz doce para você experimentar
Para quem está acostumado com receitas de arroz salgadas, o arroz doce é um verdadeiro convite para explorar esse lado mais açucarado. E essa sobremesa tem diversas formas além do arroz doce com paçoca simples.
Descubra algumas como o arroz doce com leite condensado, o arroz doce verdadeiro, o arroz de leite, o arroz doce delicioso com leite de coco e o arroz doce com doce de leite.
Para preparar mais receitas com arroz incríveis, veja também:
Como fazer arroz doce com açúcar queimado: receita simples e fácil com gostinho de infância
Brigadeiro de leite de arroz sem lactose: receita fitness é tão saborosa quanto a versão tradicional e você precisa provar
Arroz doce de micro-ondas fica pronto rapidinho e ainda te ajuda a economizar gás!
