O arroz doce com leite condensado é um quitute típico das festas juninas. Feito com arroz branco, mas em vez de temperar com alho, cebola e sal, ele é cozido com água até os grãos ficarem macios e prontos para serem comidos. Depois disso, ele é fervido com leite, açúcar, leite condensado para que o arroz absorva o sabor doce. Ele é servido gelado, com um pouco de canela polvilhada sobre ele. O doce tem um sabor um pouco parecido com o da canjica, também chamada de mungunzá no Nordeste, que é servido quente e além dos ingredientes citados aqui leva leite de coco, coco e cravo. A receita de arroz doce com leite condensado com certeza vai ser uma das mais procuradas no seu arraiá. Se quiser estiver montando o cardápio da sua festa junina, confira o especial de doces de festa junina que o TudoGostoso preparou para você.
Ingredientes (4 porções)
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Utensílios
Panela
Refratário
Colher de pau
Taça de sobremesa
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Modo de preparo
- 1
Cozinhar o arroz em fogo baixo até a água secar totalmente.
- 2
Acrescentar então o leite e o leite condensado, misturar bem com uma colher de pau e depois colocar em uma refratário.
- 3
Salpicar canela em pó e levar para gelar por no minimo 4 horas.
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