Sabia que aquele arroz clássico do dia a dia pode virar um pão de arroz sem glúten delicioso e fácil de fazer? Não é preciso utilizar outros tipos de farinha para substituir a de trigo, já que o uso dos grãos crus dispensa os ingredientes e torna o preparo mais acessível. Ele também vira uma excelente opção de pão de arroz sem glúten e sem lactose, visto que a massa é feita com creme de leite de soja ou óleo de coco misturado com ovos, azeite de oliva, sal e fermento. Com um preparo no liquidificador e sem precisar sovar, a massa fica pronta em poucos minutos, sendo necessário apenas levar ao forno para assar. Porém, lembre-se de fazer a receita de pão de arroz sem glúten com antecedência, pois os grãos precisam ficar de molho para amolecer. Assim, você terá um pão leve e superfofinho para transformar o seu café ou lanche!
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Deixe o arroz de molho na água por 4 horas.
- 2
Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes (menos o fermento).
- 3
Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e dê uma leve batida.
- 4
Unte uma forma com um pouco de azeite.
- 5
Asse em forno médio preaquecido (180° C) de 30 a 35 minutos.
- 6
Depois, é só esperar esfriar e bom apetite!
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Informações adicionais
Dicas de como fazer pão de arroz sem glúten
Como o pão de arroz sem glúten é feito com o ingrediente cru, é preciso deixar o arroz de molho por algumas horas para amolecer os grãos e facilitar na hora de bater no liquidificador.
Entre 4 a 6 horas já é o ideal para que os grãos fiquem mais molinhos, porém você também pode deixar de um dia para o outro para garantir que o pão de arroz cru fique com uma textura bem macia.
Se você não tiver ou não quiser usar o creme de leite de soja ou o óleo de coco, tem como fazer pão de arroz sem glúten utilizando 200 ml de leite de coco ou de iogurte natural sem lactose.
Essa receita de pão de arroz sem glúten costuma ter pouca validade, podendo durar entre 2 a 3 dias. Se quiser que ele dure mais, você pode cortá-lo em fatias, colocá-las em um saco hermético para congelar no freezer e esquentar quando quiser consumir.
Receitas de pão sem glúten para fazer em casa
Se você é celíaco e está em busca de pratos sem a proteína para incluir na alimentação, existem diversas receitas de pão de glúten que você pode preparar sem ter que recorrer às opções do supermercado e que ainda podem abranger outras dietas restritivas.
Está curioso? Então veja sugestões como o pão de batata sem glúten, o pão sem glúten e sem lactose, o pão sem glúten, sem açúcar e sem leite, o pão de cuscuz, o pão sem glúten com cenoura e cebola e o pão de cebola sem glúten e sem lactose!
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