Frango cremoso

Créditos: Sazón

Dicas para preparar a melhor receita de frango desfiado cremoso

Coxinha, panqueca, empadão, escondidinho de frango, torta… Existem milhares de receitas maravilhosas recheadas com frango que dão água na boca só de pensar. E também canseira só de imaginar o trabalhão que dá desfiar o frango todinho… Nada de perder o dia inteiro só desfiando este ingrediente! Quer aprender como fazer frango desfiado? Nós do TudoGostoso vamos te ensinar maneiras fáceis e rápidas para você que não gosta de perder tempo e nem de abrir mão destes pratos deliciosos!

Separamos técnicas tão fáceis para agilizar este processo, que vão fazer você se perguntar por que nunca havia pensado nelas antes! Ficou curioso? Então, dá só uma olhadinha nas nossas dicas.

Primeiro passo: cozinhe o frango!

Para desfiar a carne do frango, ela precisa estar bem cozida. Opte por partes mais gordas e suculentas da ave, ou seja, as que possuem mais carne! Ah, e para deixar este processo ainda mais fácil, optar por uma carne sem osso também pode ser interessante. Que tal um peito de frango bem carnudo?

Cozinhe o peito como de costume, alterando um pouco o tempo de cozimento. Deixe ele cozinhar alguns minutos a mais para que ele se desfaça com mais facilidade.

Frango desfiado na batedeira

Pronto o seu frango, chegou o momento de desfiar! Com ele ainda quente, coloque o peito de frango na bacia da batedeira. Ligue a batedeira na velocidade média e bata o frango como se estivesse batendo uma massa de bolo!

Passe para à velocidade alta e veja o frango ser desfiado com facilidade! Não dá nem para acreditar como dá certo!

Frango desfiado no liquidificador

Esta técnica também dá bem certo, mas exige um pouco mais de atenção! Coloque o frango em pedaços no liquidificador (não coloque o peito inteiro) e ligue na potência baixa. Sim, é preciso ter bastante atenção ao bater o frango no liquidificador, já que se começar a batê-lo na potência alta, ele pode rapidamente se transformar em um patê de frango, e você não quer isso!

Se preferir, coloque os pedaços do frango e vá apertando a função ‘pulsar’ do liquidificador até obter a textura que precisa para preparar sua receita. Prontinho!

Frango desfiado na panela de pressão

Se você cozinhou seu frango na panela de pressão, ganhou pontos no quesito facilidade! Depois que seu frango estiver cozido, escorra toda a água e tampe novamente a panela. Agora agite a panela fazendo movimentos para cima e para baixo com bastante força! Ao abrir a panela, você verá o frango completamente desfiado, como em um passe de mágica!

Frango desfiado no micro-ondas

O frango desfiado é um ótimo ingrediente para termos em nossa cozinha. Presente em patês, saladas, risotos, massas e muitos outros pratos, ele é um coringa bastante requisitado na culinária. Desfiar frango pode parecer uma tarefa simples quando se tem uma panela de pressão à disposição (e não se tem medo de usá-la), bem como uma batedeira. Porém, se você dispõe de um forno de micro-ondas e de 5 minutinhos, lhe trago a boa notícia de que há uma forma quase mágica de desfiar o frango e caprichar em suas receitas com frango desfiado. Quer saber como? Confira como desfiar frango no micro-ondas em nosso blog!

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