Essa sopa de ervilha vai te salvar sempre que quiser uma receita quentinha e reconfortante. Quando esfria e você quer uma refeição prática para aquecer por dentro e por fora, não tem nada melhor! A sopa é feita com ervilhas desidratadas cozidas na panela de pressão até desmancharem e formarem um creme. Bem temperada com cebola, a sopa de ervilha por si só já é saborosa o suficiente. Para deixar ainda mais gostosa, ela é incrementada com costelinha suína e bacon, elevando o sabor para outro nível. Depois de pronta, você pode servir a sopa de ervilha com um fio de azeite e algumas torradinhas. Assim ela fica perfeita! Essa receita de sopa de ervilha rende bastante para fazer para a família toda, para servir em uma Festa Junina ou até para guardar e repetir ao longo da semana. Se quiser aprender como fazer sopa de ervilha sem defeitos, confira essa receita!
Ingredientes (6 porções)
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Utensílios
Panela de pressão
Colher de pau
Concha
Tigela
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Modo de preparo
- 1
Na panela de pressão coloque o óleo, refogue a cebola e frite o bacon.
- 2
Deixe fritar bem o bacon até sair toda a gordura.
- 3
Após o bacon bem frito, acrescente a costelinha defumada e refogue um pouco.
- 4
Depois coloque a ervilha e encha a panela de água abaixo da marca do cabo da panela.
- 5
Cozinhe de 25 a 30 minutos.
- 6
Após cozida, mexa para dissolver os pedaços de ervilha que restaram.
- 7
É melhor servi-la com pão murcho do que com torrada.
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Informações adicionais
Sopa de ervilha perfeita com as dicas do TudoGostoso
A sopa de ervilha é uma receita prática em que apenas 5 ingredientes são o suficiente para ter um prato gostoso. Mas, se quiser deixá-la ainda mais especial, experimente adicionar um pouco de linguiça calabresa. Só não se esqueça de provar durante o preparo para não acabar muito salgada.
Se a receita de sopa de ervilha ficar rala, a dica para engrossar caldos e sopas é adicionar pedacinhos de miolo de pão e ferver em fogo baixo até desmanchar. Você também pode dissolver aveia ou amido de milho em água e adicionar na sopa de ervilha para dar consistência.
Quer ter como fazer sopa de ervilha mas tem medo de panela de pressão? Você pode fazer na panela normal se deixar a ervilha de molho na véspera para facilitar o cozimento e trocar a água antes de cozinhar. Não tampe a panela toda e espere a ervilha chegar no ponto: demora um pouco, mas vale a pena.
Além da sopa de ervilha: outras receitas de sopas e caldos
A sopa de ervilha cremosa é aquela receita que corremos atrás sempre que cai a temperatura. As receitas de sopas e caldos quentes são perfeitas para aproveitar o friozinho da melhora maneira: com comida gostosa e quentinha!
Que tal descobrir mais receitas de sopas cremosas como a sopa de ervilha? No TudoGostoso temos opções deliciosas, como a sopa creme de queijo, a sopa de feijão, a sopa de lentilha, a sopa de abóbora e a sopa de abóbora.
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