Name: Sopa de mandioca da Dona Izaura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de mandioca cozida; 1 paio; 2 gomos de linguiça calabreza defumada; 100 g de bacon em cubos; 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 xícara de cheiro verde; Orégano; Sal; Pimenta do reino; Pimenta cambuci cortada em cubos; 2 ovos inteiros

Sopa de mandioca da Dona Izaura

4.9 / 5 (25 avaliações)

Ver todos os 24 comentários

@ Vanessa Cristina mndes Fontana

@ Carla del Fabro

@ Lidiane Abreu

@ Letícia Offredi

Imprimir

Por Tininha

Ingredientes (6 porções)

2 kg de mandioca cozida
1 paio
2 gomos de linguiça calabreza defumada
100 g de bacon em cubos
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 xícara de cheiro verde
Orégano
Sal
Pimenta do reino
Pimenta cambuci cortada em cubos
2 ovos inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Frite o alho e a cebola. Junte o paio e a linguiça. Junte a mandioca cozida e adicione água suficiente até cobrir todos ingredientes com dois dedos a mais de água. Junte o cheiro verde, a pimenta cambuci e os temperos (opcional caldo de carne em cubinho). Deixe ferver. Junte 2 ovos inteiros crus mexa para fazer fiozinhos com os ovos na hora de servir.