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Bolo pé de moleque
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Por Cristina brasileiro da silva martins

Ingredientes (20 porções)

  • 1 kg massa de mandioca
  • castanha200 g de castanha
  • amendoim200 g de amendoim
  • 1 xícara de café solúvel forte
  • açúcar3 xícaras de açúcar
  • 1 coco seco passado no liquidificador
  • 2 margarina de 250 g cada
  • ovo10 ovos
  • cravo-da-índia50 g de cravo da Índia
  • 50g de erva doce triturado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata bem o açúcar, os ovos inteiros e a margarina.

  2. 2

    Depois coloque a massa já lavada e peneirada, triture a castanha o cravo e o amendoim. Despeje dentro da massa coloque o café, o leite de coco e a erva - doce.

  3. 3

    Reserve castanha para enfeitar o bolo.

  4. 4

    Leve para forma untada e enfeite com as castanhas.

  5. 5

    Forno quente (180º graus), quando o palito estiver limpo estar no ponto de retirar do forno desenforme com ele quente.

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