Se você sempre sentiu vontade de comer aquele clássico bolo bem chocolatudo do filme Matilda, o seu sonho será realizado com essa receita de bolo da Matilda! Ele é gigante tal qual o original, mas é tão gostoso que comê-lo inteiro não será nenhum castigo. Se você já está babando só de imaginar, então venha aprender como fazer bolo da Matilda! A massa fofinha é feita com ingredientes simples como farinha de trigo, açúcar, ovos, manteiga, creme de leite, chocolate em pó e fermento. Esse bolo de chocolate ainda é composto por duas camadas de um recheio de brigadeiro bem cremoso. Se quiser praticidade, você pode usar uma cobertura já pronta para finalizar o doce, mas experimente preparar uma cobertura de chocolate caseira que ficará ainda mais gostoso. Ele é ideal para servir em um grande encontro com a família ou com os amigos. Quem provar esse bolo da Matilda vai se sentir direto no filme!
Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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Cobertura
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3 latas de cobertura sabor chocolate
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque em um recipiente o açúcar, a manteiga e as gemas e misture.
- 2
Em seguida adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e misture, seguido do creme de leite.
- 3
Recheio:
Mexa em fogo baixo o leite condensado e o chocolate em pó com a manteiga até endurecer. Ao esfriar, adicione o creme de leite sem soro.
- 4
Asse o bolo em temperatura de 180°C, em forma redonda, por aproximadamente 45 minutos.
- 5
Depois de assado adicione o recheio em 2 camadas e, em seguida, coloque a cobertura no bolo.
Informações adicionais
Como tirar o soro do creme de leite para fazer o recheio do bolo da Matilda
Um bolo da Matilda de respeito precisa ter um recheio bem cremoso e, por isso, um dos passos essenciais você deve fazer é tirar o soro do creme de leite. Apenas lembre-se que entre o creme de leite de caixa e o de lata escolha o segundo, pois o soro não vem misturado no creme.
Para tirar o soro é bem simples. Deixe a lata no congelador por 30 minutos para que ela fique bem gelada (sem congelar), faça dois furos na lata e vire de cabeça para baixo para escorrer todo o soro. Assim, você já pode fazer o recheio do bolo do filme Matilda!
Dicas para arrasar no preparo do bolo da Matilda
Se você quer garantir que o bolo de chocolate da Matilda fique bem macio, é só peneirar a farinha e os outros ingredientes secos da massa. Isso vai fazer com que eles fiquem mais finos e vai retirar os possíveis grumos que possam se formar com a umidade.
Caso você não tenha experiência em como cortar bolo para rechear o bolo de chocolate do filme Matilda, relaxa que tem alguns jeitos para deixar as partes iguais! Antes de tudo, espere que ele esfrie para não correr o risco de esfarelar ou desmoronar.
Para cortar bolo no meio, você pode usar uma faca de pão que vai deixar o bolo Matilda bem liso e plano. Se não tiver esse tipo de faca, dá pra cortar usando fio de nylon, linha de costura ou fio dental, todos devidamente limpos.
Aprenda a fazer mais receitas com chocolate em casa
Seja a receita de bolo da Matilda ou de um bolo de chocolate simples, esse ingrediente tem o poder de encantar a todos os paladares com tamanha gostosura. E o que não faltam são receitas de sobremesas com chocolate para você se deliciar.
Aproveite que você sabe como fazer bolo da Matilda e veja outros doces como o chocolate quente cremoso, o pavê de chocolate, a mousse de chocolate, o bolo mesclado de chocolate e o fondue de chocolate.
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