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Descubra quais são os benefícios dessa substância para a sua saúde (Créditos: Shutterstock)
O vinho é uma bebida que muitas pessoas têm o costume de consumir, especialmente devido aos estudos que apontam os efeitos positivos para o organismo. Escolher um bom vinho pode ser uma tarefa difícil, principalmente com a quantidade de marcas e opções diferentes, mas uma pesquisa aponta que os vinhos brasileiros têm uma alta concentração de uma substância muito benéfica para a saúde.
Pesquisadores da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, identificaram a forte presença de uma substância chamada resveratrol, que está associada a diversos benefícios. A explicação para esse diferencial está na fabricação. Entenda!
Quais são os benefícios do resveratrol nos vinhos brasileiros?
O resveratrol é um composto natural encontrado em diversas plantas, incluindo as uvas tintas. Esse composto conta com uma ação antioxidante e anti-inflamatória, melhorando a saúde cardiovascular, auxiliando no emagrecimento e ajudando no funcionamento do sistema de defesas do corpo.
A pesquisa mostrou que os vinhos brasileiros ocupam o segundo lugar na concentração de resveratrol. A análise feita em 36 tipos de vinhos nacionais encontrou uma média de 2,6 mg por litro, ficando atrás apenas dos vinhos franceses, que podem chegar a 5 mg por litro. A maior parte das amostras utilizadas na pesquisa veio da região Sul, principal produtora da bebida no Brasil.
Segundo especialistas, “uma taça de vinho por dia é o suficiente para alcançar a média ideal de ingestão da substância”. Entre os vinhos analisados, a uva da variedade Merlot se destacou por apresentar níveis mais altos de resveratrol. Esse tipo de uva é utilizada para fazer o famoso vinho merlot.
A explicação para a presença expressiva desse composto nos vinhos nacionais está na fabricação, pois essas bebidas não passam por um processo muito intenso de filtragem, permitindo que os compostos naturais da uva sejam mantidos.
Cuidado com o consumo exagerado da bebida
O resveratrol oferece benefícios para a saúde, mas é preciso ter cautela com o consumo do vinho, afinal, ele continua sendo uma bebida alcoólica. O consumo exagerado pode trazer riscos para a saúde, como a dependência, problemas de fígado e ganho de peso, por exemplo. Por isso, o recomendado pelos especialistas é limitar-se a somente uma taça de vinho por dia.
Quais são os outros benefícios do consumo de vinho?
Estudos mostram que uma ingestão moderada de vinho pode oferecer benefícios para a saúde. O vinho tinto, por exemplo, pode impulsionar o sistema imunológico, com sua ação antioxidante, reduzir os riscos de diabetes tipo 2, ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim, aumentar a densidade óssea, dentre outros.
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