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O encontro perfeito de duas receitas tradicionais que garante um lanche muito mais divertido. (Foto: Shutterstock)
O bolo de cenoura e o bolo formigueiro são verdadeiras instituições das mesas brasileiras, evocando memórias afetivas de infância e lanches aconchegantes. Juntar essas duas maravilhas em uma única massa é a garantia de um doce fofinho, colorido e com aquele sabor irresistível que agrada adultos e crianças. Se você quer surpreender a todos com esse bolo formigueiro com cenoura, continue a leitura e descubra todos os segredos do preparo.
O segredo da massa perfeita e equilibrada
Para que o bolo fique com a textura ideal, o segredo está no equilíbrio entre os ingredientes e na forma de misturar o granulado para que ele não derreta completamente antes da hora. O processo começa no liquidificador para garantir uma base lisa e cheia de cor.
Ingredientes necessários para o bolo
- 2 cenouras médias picadas
- 1 copo de óleo
- 2 ovos
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de chocolate granulado
Passo a passo do modo de preparo
- Comece untando uma forma com margarina e enfarinhe com um pouco de farinha de trigo.
- Deixe o forno pré-aquecendo por 10 minutos na temperatura de 180°C.
- No copo do liquidificador, adicione as cenouras picadas, o óleo, os ovos e o açúcar, batendo muito bem até virar um creme homogêneo.
- Em um refratário separado, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e o chocolate granulado.
- Despeje os ingredientes que foram liquidados por cima dessa mistura seca.
- Mexa rapidamente utilizando uma colher, fazendo movimentos suaves apenas até obter uma massa uniforme.
- Despeje tudo na forma que já está untada e leve para assar a 180°C por cerca de 55 minutos.
- Retire do forno e espere o bolo esfriar completamente antes de tentar desenformar.
Dicas para servir e incrementar
Esse bolo já nasce perfeito, mas você sempre pode dar um toque especial para deixar o momento ainda mais gostoso. Se quiser, prepare uma cobertura tradicional de chocolate ou brigadeiro mole para jogar por cima após desenformar, criando uma camada extra de cremosidade que combina muito bem com os granulados da massa.
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Eu mudei um detalhe na receita e meu bolo de cenoura de liquidificador ficou muito mais fofinho