Por
A receita de porco agridoce é uma das combinações mais buscadas por quem ama pratos saborosos, rápidos e com aquele toque oriental que transforma qualquer refeição. Se você quer aprender como fazer porco agridoce fácil, esta versão com filé mignon suíno, pimentões coloridos e maçã caramelizada entrega tudo o que o prato pede: equilíbrio perfeito entre doce e salgado, molho encorpado e carne macia.
O porco agridoce com maçã caramelizada também é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia e fica pronto em poucos minutos, sendo ideal para acompanhar arroz branco, arroz jasmine ou até legumes salteados. Veja a seguir o passo a passo completo para preparar um porco agridoce simples, super aromático e cheio de sabor.
Receita de porco agridoce: aprenda como fazer
Ingredientes (2 porções)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) açúcar
- 1 maçã cortada
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 500g de filé mignon suíno
- 1 colher (chá) de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho picado
- 1/2 de cebola roxa
- 1/2 de pimentão amarelo
- 1/2 de pimentão verde
- 1/2 de pimentão vermelho
- 1/2 de xícara de Shoyu
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de cebolinha
Gosta de pratos agridoces? Confira nossas receitas de tender com molho agridoce de laranja e frango agridoce.
Modo de preparo
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e acrescente o açúcar.
- Junte as fatias de maçã e deixe cozinhar até ficarem caramelizadas, brilhantes e levemente douradas. Reserve.
- Em outra frigideira, aqueça o óleo de gergelim.
- Frite o filé mignon suíno cortado em tiras com sal, pimenta e alho, mexendo até a carne ficar bem dourada por fora, mas ainda macia por dentro.
- Junte a cebola roxa e os pimentões coloridos à carne.
- Refogue por alguns minutos até que fiquem levemente murchos, mas ainda crocantes.
- Dissolva o amido de milho no shoyu e despeje na panela.
- Adicione também a água, a maçã caramelizada e a cebolinha.
- Misture tudo muito bem e deixe ferver levemente até o molho engrossar e envolver toda a carne.
- Desligue o fogo e sirva ainda quente.
Gostou da receita de porco agridoce? Salve nos favoritos para fazer ainda hoje!
Dicas para deixar o porco agridoce ainda melhor
Quer mais acidez? Adicione 1 colher (sopa) de vinagre de arroz. Agora, se você prefere um molho mais doce, acrescente 1 colher (sopa) de mel. Também é possível dar um toque crocante, finalizando com castanhas de caju ou gergelim torrado. Fica uma delícia!
Veja mais:
Iscas de frango empanadas com coco: receita feita na airfryer fica perfeita no meu molho agridoce caseiro