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Veja como aplicar a técnica no seu ovo de Páscoa artesanal (Créditos: Reprodução / TikTok @talitasoaresconfeitaria/@embaleme_)
Durante a Páscoa, os produtos artesanais fazem muito sucesso e nesse momento a criatividade vale muito, especialmente com o aumento do número de pessoas investindo nesse mercado todos os anos. Por isso, sempre surgem novidades e tendências para deixar os produtos mais atrativos e uma delas é o ovo de Páscoa rústico.
Essa tendência aposta em um acabamento chamativo, que costuma ser feito criando uma textura para a casca do ovo. Seja com o manuseio do próprio chocolate ou com outros ingredientes como coco ralado, amendoim ou granulado, esse estilo de decoração caiu no gosto dos confeiteiros e dos consumidores. Veja como aplicar essa técnica em casa!
Como fazer um ovo de Páscoa rústico?
Não tem muito segredo para fazer esse estilo de decoração. Nas redes sociais, os confeiteiros utilizam a técnica de passar o ovo de páscoa no próprio chocolate antes de colocar para gelar ou usam a criatividade para fazer desenhos e criar texturas variadas com ingredientes como o amendoim e biscoitos.
Ingredientes
- 200 g de chocolate ao leite (nobre ou fracionado)
- Forma para ovo de Páscoa de 350g
- 100 g de amendoim triturado
Modo de preparo
- Comece derretendo o chocolate em banho-maria, fazendo a temperagem se estiver utilizando o chocolate nobre
- Despeje o chocolate derretido e uma forma para ovo de Páscoa, respeitando o limite indicado na forma
- Cubra o chocolate com o outro lado da forma, pressione e depois vire de cabeça para baixo para que o chocolate se espalhe de maneira uniforme
- Leve para a geladeira e deixe até perceber que a forma está com um aspecto opaco, sem brilho
- Desenforme com cuidado e coloque em uma superfície lisa
- Com a ajuda de um pincel, passe um pouco do chocolate derretido que sobrou
- Depois, comece a aplicar o amendoim triturado, colocando por cima da casca
- Faça o processo cuidadosamente até cobrir toda a superfície da casca
- Se quiser decorar de outra maneira, basta colocar uma luva plástica de cozinha nas mãos e colocar um pouco do chocolate derretido nas mãos
- Passe o ovo de páscoa nas mãos para espalhar, como se estivesse “sujando” o ovo com chocolate por fora
- Depois, basta levar para a geladeira que a textura rústica ficará firme e visível
Você pode fazer apenas uma casca de ovo de Páscoa e decorar da primeira maneira ou fazer duas cascas de chocolate para poder rechear o seu ovo de Páscoa artesanal e finalizar com a decoração rústica feita com as luvas.
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