Sobremesa rápida e sem forno: pudim de preguiçoso é perfeito para quando bate pressa de um docinho

Sabe aquele dia em que a vontade de comer um doce bate forte, mas a disposição para enfrentar receitas demoradas é zero? O pudim de preguiçoso surge como o herói da cozinha, unindo a cremosidade clássica com uma praticidade surreal, já que não precisa de banho-maria e nem de forno. Com ingredientes simples que geralmente já estão no armário, essa sobremesa garante um resultado visualmente lindo e um sabor que agrada a família inteira, sendo a escolha perfeita para salvar qualquer almoço de última hora ou aquele lanchinho especial.

Prepare o liquidificador e confira como fazer essa delícia agora mesmo.

Ingredientes e modo de preparo

Para fazer essa maravilha, os itens são básicos e o processo é muito ágil. O grande segredo aqui está na base de maria-mole, que garante a estrutura perfeita sem a necessidade de ovos ou cozimento.

Lista de ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 pacotes de maria-mole sabor coco
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água para a calda

Passo a passo do pudim

1. Coloque 1 e 1/2 xícara (chá) de água em uma panela e leve ao fogo até ferver.
2. Despeje o conteúdo dos pacotes de maria-mole na água quente e mexa bem até que tudo esteja completamente dissolvido.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
4. Acrescente a maria-mole dissolvida ainda quente à mistura do liquidificador.
5. Bata todos os ingredientes por cerca de 5 minutos para garantir uma textura bem homogênea e aerada.
6. Unte uma forma de furo central com um pouco de margarina e despeje a mistura.
7. Leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas para que ele firme bem.

Como fazer a calda de caramelo perfeita

Um bom pudim não está completo sem aquela calda dourada e brilhante. O diferencial aqui é preparar com antecedência para que ela esteja fria na hora de servir.

Preparo da calda

• Em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo, deixando derreter até virar um caramelo dourado.
• Adicione cuidadosamente 1/2 xícara (chá) de água e deixe ferver até que os torrões de açúcar se dissolvam e a mistura engrosse, atingindo o ponto de calda de doce.
• Transfira para um recipiente e deixe esfriar totalmente.
• Coloque na geladeira para que a calda fique bem gelada antes de entrar em contato com o pudim, evitando que ele derreta.

Dicas para finalizar com sucesso

Na hora de desenformar, passe uma faca sem ponta delicadamente nas laterais para ajudar o pudim a soltar. Despeje a calda gelada por cima apenas no momento de servir e, se quiser dar um toque profissional, decore com coco ralado ou em flocos por toda a superfície. Além de saboroso, o visual fica digno de vitrine de confeitaria.

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