Por
Veja como aumentar a durabilidade das ervas frescas na sua geladeira de um jeito simples (Créditos: Shutterstock)
Quantas vezes você abriu a gaveta de frutas e vegetais da sua geladeira e se deparou com um maço de salsinha murcho e sem vida? Não há nada melhor do que ter ervas frescas na cozinha, mas fazê-las durar pode ser uma tarefa complicada. Isso pode acontecer por uma série de fatores, mas fique tranquilo que o TudoGostoso trouxe dicas que vão te ajudar a resolver esse problema e evitar o desperdício.
Por que as ervas murcham tão rápido na geladeira?
Muitas pessoas se perguntam porque esses alimentos ficam murchos tão rapidamente e existem alguns fatores que podem gerar esse problema. O primeiro deles é porque as folhas tendem a perder muita água para o ambiente, especialmente em locais secos, como o interior das geladeiras, o que acaba gerando aquela aparência murcha e sem graça.
Mas isso não significa que você não pode deixar as ervas na geladeira, existe um jeito certo e mais eficaz de fazer isso. Além disso, quando apenas colocamos na gaveta, elas ficam em contato com alimentos que soltam um gás chamado etileno, responsável por acelerar o processo de amadurecimento e envelhecimento das plantas. Maçã e banana são alguns dos alimentos que soltam esse gás, acelerando a deterioração das suas ervas.
Como manter as ervas frescas na geladeira por mais tempo?
Agora que já sabemos o que pode atrapalhar, vamos ver o que pode te ajudar a manter o frescor dos alimentos, desacelerando o processo natural de deterioração. Para isso é preciso criar um ambiente ideal para esses alimentos dentro da sua geladeira, veja algumas dicas:
Hidrate as ervas
Se você já escutou falar na dica de hidratar os ramos da salsinha ou do coentro, mas ainda não testou, pode fazer, pois ele funciona mesmo. Para isso, basta cortar um pedaço do caule, para deixar mais curto, e colocar o ramo em um copo com um pouco de água. Depois, você também pode cobrir as folhas com um saco plástico de alimentos, assim é possível reter a umidade. Troque a água a cada dois dias.
Faça um embrulho
Outra maneira de mantê-las hidratadas é embrulhar o ramo com uma folha de papel-toalha levemente umedecida e depois colocá-las dentro de um saco plástico para alimentos, de preferência o hermético. O papel toalha vai garantir a umidade e hidratar as ervas, fazendo durar mais tempo.
Utilize um saquinho com ventilação
Existe uma dica ainda mais simples, basta higienizar bem as ervas e deixar secando em um papel-toalha. Depois coloque em um saquinho plástico para alimento e faça furos para a ventilação entrar. Assim você evita o excesso de condensação e controla a umidade, evitando o apodrecimento das ervas na geladeira.
Veja mais:
Nem na embalagem, nem na porta da geladeira: essa é a maneira correta de guardar os ovos