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Aprenda a fazer uma gelatina diferente saborosa e cheia de benefícios para a saúde (Créditos: Reprodução / Instagram @paupareto)
A internet é um ótimo local para se inspirar e testar pratos diferentes, onde todos podem contribuir com alguma receita nova. Recentemente, a judoca e médica argentina Paula Pareto, usou as redes sociais para compartilhar uma receita que ela tem consumido bastante: a gelatina de chia.
Além de usar a chia, uma semente poderosa que se tornou popular no mundo fitness, ela também usa a beterraba, um vegetal rico em fibras, vitamina B9 e minerais. Veja abaixo os benefícios dessa combinação rica em colágeno e muito fácil de fazer!
Quais são os benefícios da gelatina de chia?
A gelatina de chia com beterraba reúne ingredientes que contribuem para a saúde de forma equilibrada. A beterraba é rica em ferro e antioxidantes, ajudando na circulação sanguínea e no combate aos radicais livres. Já a chia fornece ômega 3, fibras e proteína vegetal, o que favorece o bom funcionamento do intestino, aumenta a saciedade e contribui para a saúde do coração.
Além disso, a gelatina sem sabor contribui para a produção natural de colágeno, essencial para a saúde da pele, articulações e músculos. Juntos, esses ingredientes formam uma opção nutritiva que pode auxiliar tanto na manutenção da energia quanto no cuidado com o corpo de forma geral. Segundo Paula, essa receita é ainda uma sobremesa leve e nutritiva, além de funcionar para o café da manhã ou lanche.
Receita de gelatina de chia: aprenda a fazer
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1 xícara (chá) de água (para hidratar a chia)
- 2 beterrabas cozidas
- 1 xícara (chá) de água (para a base)
- Estévia, mel ou açúcar a gosto
- 1 colher (chá) de gengibre ou suco de limão
- 10 g de gelatina sem sabor
- 10 colheres (sopa) de água fria (para hidratar a gelatina)
Modo de preparo
- Primeiro, hidrate a chia misturando com 1 xícara de água e deixando descansar por 20 minutos.
- Em seguida, bata as beterrabas cozidas com 1 xícara de água, coe e adoce a gosto
- Acrescente também o gengibre ou suco de limão e misture.
- Depois, hidrate a gelatina com a água fria por 10 minutos e leve ao micro-ondas em dois intervalos de 15 segundos para dissolver.
- Misture a gelatina com a base de beterraba e a chia hidratada, mexa bem, coloque em forminhas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
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