Pego um copo de arroz com repolho e preparo um jantar rápido: fica uma delícia mesmo sem carne

Publicado em 10/03/2026 às 15:35

Por Stephany Mariano | Redatora

Como uma verdadeira taurina, Stephany sempre foi apaixonada por comida. No tempo livre, gosta de assistir um k-drama bem clichê, viajar, experimentar novos sabores e fotografar tudo o que encontra por aí.

Essa receita é ideal para aproveitar o repolho em um prato completo e nutritivo

Pego um copo de arroz com repolho e preparo um jantar rápido: fica uma delícia mesmo sem carne — Em poucos minutos, você tem uma refeição saborosa para servir no almoço ou jantar (Créditos: Shutterstock)

Versátil, cheio de benefícios para a saúde e acessível, o repolho é um vegetal coringa para se ter na cozinha. Não é à toa que ele promete ser o queridinho de 2026, garantindo uma textura diferente para as receitas e uma infinidade de combinações.

Pensando nisso, o TudoGostoso trouxe uma receita de arroz de repolho, feita com ingredientes que você já tem em casa e temperos que vão dar um toque especial no resultado final. Essa receita é ideal para variar o preparo do arroz no dia a dia ou para te ajudar a incluir o vegetal na rotina de forma saborosa. Veja como fazer!

Receita de arroz de repolho: aprenda a fazer

Essa versão é feita sem carne, mas se quiser incrementar ainda mais, sinta-se à vontade para colocar um bacon frito, uma linguiça calabresa, carne seca desfiada ou alguma outra proteína da sua preferência. Na hora de finalizar, não se esqueça de colocar o queijo por cima para caprichar na apresentação.

Ingredientes

1 repolho branco
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 a 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 colheres (sopa) molho de tomate
2 xícaras (chá) de água ou caldo de legumes ou galinha
Sal e pimenta a gosto
½ colher (chá) de orégano
½ colher (chá) de páprica
Queijo mussarela ralado

Modo de preparo

Comece picando a cebola e refogue em uma panela com o azeite até ficar macia.
Adicione o alho amassado e cozinhe por 20 a 30 segundos.
Adicione o repolho cortado em tiras finas na panela e deixe cozinhar em fogo médio por 5 a 7 minutos ou até murchar e dourar levemente.
Tempere com sal, pimenta, páprica e orégano e adicione o arroz.
Mexa bem, adicione o molho de tomate, a água ou o caldo e mexa.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
Desligue o fogo e deixe descansar, tampado, por mais 5 minutos.
Na hora de servir, polvilhe um pouco de queijo por cima.