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Carne moída e repolho se transformam em um jantar completo usando apenas uma panela. (créditos: Imagem gerada por Inteligência Artificial).
Se você tem carne moída e repolho na geladeira, você já tem tudo para preparar um jantar delicioso. Com alguns temperos e outros ingredientes simples, essa combinação vira uma refeição completa, muito saborosa e fácil de preparar, pronta em apenas 20 minutos e sujando uma única panela.
Com o toque de cenoura, cebola, alho, gengibre e molho de soja, o prato tem aquele sabor irresistível de recheio de rolinho primavera, só que muito mais prático, sem a parte de enrolar ou fritar. Você também pode adaptar a receita de acordo com os ingredientes que tiver em casa. O segredo é usar a criatividade!
Receita de carne moída com repolho
Ingredientes:
- 500 g de carne de porco moída ou mistura de carne suína e bovina
- 500 g de repolho branco
- 1 cenoura grande
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 cm de gengibre fresco
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de óleo de gergelim (opcional)
- 1 colher (chá) de mel ou açúcar
- 1 colher (chá) de vinagre de arroz ou suco de limão
- Pimenta a gosto
- Cebolinha para finalizar
- Sementes de gergelim a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Comece aquecendo o óleo em uma frigideira grande.
- Coloque a carne moída e refogue em fogo alto, mexendo com uma espátula para desfazer os pedaços.
- Quando ela começar a dourar, acrescente a cebola, o alho e o gengibre. Deixe refogar por cerca de dois minutos para os temperos liberarem aroma.
- Cozinhe por 2 minutos.
- Em seguida, entre com a cenoura ralada e o repolho cortado bem fino.
- Misture tudo e cozinhe por mais 6 a 8 minutos. O ideal é deixar o vegetal macio, mas ainda com uma leve crocância.
- Junte o molho de soja, o mel e o vinagre de arroz ou limão.
- Acrescente o óleo de gergelim, se quiser, e tempere com pimenta. O óleo de gergelim é opcional, mas ajuda a deixar o sabor ainda mais parecido com o de pratos orientais.
- Cozinhe por mais 1 ou 2 minutos.
- Finalize com cebolinha e sementes de gergelim.
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