Ingredientes (4 porções)
-
400 g de carne moída, de preferência acém
-
1 repolho pequeno cortado em quatro, faça o corte no sentido da vertical
-
-
-
-
-
-
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
-
1 colher (sobremesa) de colorífico
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo uma panela de pressão com o óleo e deixe aquecer.
- 2
Junte a cebola e o alho, refogue.
- 3
Junte a carne e os demais ingredientes, com exceção do repolho.
- 4
Mexa até ferver para ficar bem soltinha a carne.
- 5
Tampe a panela e deixe cozinhar, no fogo baixo, por 15 minutos, depois que começar chiar.
- 6
Apague o fogo e deixe sair a pressão espontaneamente.
- 7
Abra a tampa e coloque o repolho (não precisa por mais água, pois o repolho solta bastante água).
- 8
Tente por a carne por cima, o máximo que puder.
- 9
Tampe a panela novamente e deixe cozinhar, no fogo baixo, por mais 15 minutos, depois que começar chiar.
- 10
Deixe sair a pressão espontaneamente.
- 11
Abra a tampa e, se tiver muito caldo deixe secar no fogo, com a panela destampada.
- 12
Cuidado para não ficar mexendo, enquanto seca o caldo, se não desmancha o repolho.
Veja também…
Informações adicionais
Sirva com arroz.
