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Quer viver mais? Então corte esses três alimentos do seu cardápio. (créditos: Shutterstock)
Quando pensamos em alimentos que fazem mal à saúde, os primeiros que vêm à mente são os produtos processados, os doces e o álcool. Mas, e se alguém dissesse que os sucos de fruta — mesmo os naturais — também podem ser prejudiciais? Você acreditaria? Pois bem, segundo o cientista belga Eric Verdin, esse tipo de bebida não é tão saudável quanto pensamos.
Em um artigo publicado no Business Insider, o cientista revelou que reduziu sua idade biológica em 15 anos após cortar os sucos de fruta da alimentação. O que o motivou a parar de consumi-los foi justamente o alto teor de frutose — o açúcar natural das frutas.
Suco de frutas pode causar picos de insulina e aumentar risco de diabetes
De acordo com Eric, apesar de virem das frutas, os sucos naturais perdem grande parte das fibras durante o preparo. As fibras, por sua vez, são importantes porque ajudam a desacelerar a absorção do açúcar no sangue. Sem elas, o açúcar — principalmente a frutose — é absorvido rapidamente, causando picos súbitos de glicose.
Para equilibrar esse aumento, o pâncreas libera insulina com o objetivo de manter o controle do açúcar no sangue. Com o tempo, esse processo pode sobrecarregar o organismo e aumentar o risco de resistência à insulina, o que está associado ao desenvolvimento do diabetes tipo 2.
Além disso, é comum usar várias frutas para fazer um único copo de suco, o que eleva ainda mais a quantidade de açúcar consumida de uma só vez, bem mais do que comer a fruta inteira. Por esse motivo, mesmo que você não adoce o seu suco, ainda assim ele concentra muito açúcar e pouca fibra, o que pode ser prejudicial se consumido em excesso.
Cortar alimentos processados e álcool também pode ser a chave para a longevidade
Outros alimentos que Eric evita incluir no seu cardápio são os ultraprocessados e bebidas alcoólicas. E você deveria fazer o mesmo se quiser viver mais. Os processados são alimentos com baixíssimo valor nutricional. Para piorar, eles são ricos em açúcar, gordura saturada e aditivos químicos que aumentam o risco para várias doenças, como obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares.
Já o álcool é um fator de risco para mais de 200 doenças, além de causar dependência química. Eric, inclusive, comenta que seu sono melhorou muito depois que ele parou de beber regularmente. Por outro lado, ele ainda se permite tomar uma taça de vinho em ocasiões especiais, mas sem exagerar.
Qual a melhor dieta para quem quer viver muito?
Eric é um grande defensor da dieta mediterrânea, considerada um dos planos alimentares mais saudáveis do mundo. Por outro lado, o cientista reforça que a alimentação sozinha não faz milagres. Em seu artigo, ele ressalta que bem-estar e longevidade são frutos de uma combinação de fatores, que inclui uma dieta saudável, boa qualidade de sono, exercícios regulares, controle do estresse e conexões sociais.
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