O arroz faz parte da alimentação da maioria dos brasileiros. Se sobrar um pouco depois das refeições, você pode requentar no dia seguinte ou aproveitar o ingrediente em outras receitas.

Uma das opções mais clássicas para reaproveitar as sobras é o bolinho de arroz. Essa receita da chef Dayse Paparoto, campeã do MasterChef Brasil, é fácil de preparar e transforma o arroz do dia anterior em um petisco delicioso e douradinho.

O bolinho é uma ótima opção para o lanche da tarde, mas também combina com aquele encontro descontraído com os amigos e a família. Depois de experimentar,  você vai querer fazer toda semana. 

Receita de bolinho de arroz 

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de arroz cozido
• 1 xícara de batata cozida e amassada
• 1 gema
• Muçarela ralada a gosto
• Manjericão a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cebola ou salsinha a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o arroz cozido, a batata amassada, a gema, a muçarela, o manjericão e a cebola ou salsinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa úmida e que possa ser modelada com as mãos.
3. Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas ou modele no formato que preferir.
4. Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos aos poucos, até ficarem dourados por fora.
5. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.

O bolinho de arroz fica ainda mais gostoso servido quentinho, com a muçarela derretida por dentro.

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