Ingredientes (21 porções)
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3 xícaras de arroz cozido de preferencia as sobras de um almoço ou jantar
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1 xícara de leite, se quiser pode colocar metade de leite e metade de leite de coco
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1 cubo de caldo de galinha, carne ou o que achar melhor
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Sal e temperos à vontade
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Sobras de carne, frango, peixe, sardinha ou legumes
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Modo de preparo
- 1
No liquidificador misture todos os líquidos e os temperos, bata bem.
- 2
Com o liquidificador ligado coloque o arroz aos poucos, mas não deixe bater muito, reserve.
- 3
Em um recipiente coloque a farinha misturada com o fermento e abra um buraco no meio, é onde você vai colocar a massa de arroz.
- 4
Misture bem a farinha ao arroz e reserve.
- 5
Pegue a carne de sua preferência e passe no multiprocessador, bem rapidinho, só pra dar uma picadinha.
- 6
Se não tiver o aparelho corte em pedaços bem pequenos, pode usar carne moída cozida também.
- 7
Misture a carne à massa de arroz e mexa.
- 8
Coloque em uma panela funda a quantidade de óleo suficiente para fritar e o bolinho subir.
- 9
Com o auxilio de 1 colheres faça o bolinho, passando de uma colher para outra, coloque no óleo.
- 10
Os bolinhos fritam muito rápido, então cuidado para não queimar.
- 11
Retire quando estiverem dourados e coloque em papel absorvente.
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