Name: Bolinho de arroz integral
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz integral cozido normalmente (pode utilizar as sobras); 1 ovo; 2 colheres de farinha de trigo; 3 colheres de queijo meia cura ou parmesão ralado; cheiro verde, pimenta, alho e sal a gosto; Ricota para rechear opcional

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de arroz integral cozido normalmente (pode utilizar as sobras)
1 ovo
2 colheres de farinha de trigo
3 colheres de queijo meia cura ou parmesão ralado
cheiro verde, pimenta, alho e sal a gosto
Ricota para rechear opcional

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Triturar o arroz no liquidificador de forma que apenas quebre os grãos.
2
Juntar o ovo, o queijo, o cheiro verde e os temperos.
3
Junte a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de fazer as bolinhas (pode ser que seja necessário um pouco mais ou menos de farinha de trigo).
4
Faça bolinhas e, se quiser, recheie com ricota. Frite em óleo quente ou asse em forno alto até que dourem.