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Veja como é fácil fazer mousse de chocolate em casa (Créditos: Shutterstock)
A mousse é uma sobremesa leve e aerada típica da confeitaria francesa e que, ao longo dos anos, ganhou inúmeras versões com sabores e ingredientes diferentes. Por aqui, você já aprendeu a fazer as clássicas mousse de limão e mousse de maracujá, e hoje nós vamos ensinar uma queridinha que faz sucesso no mundo todo: mousse de chocolate! Confira a receita completa abaixo e se delicie.
Receita de mousse de chocolate fácil: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 3 ovos
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
- Para fazer a mousse de chocolate, o primeiro passo é separar as gemas das claras.
- Em seguida, leve as claras para bater na batedeira até atingir picos firmes, ou ponto de neve. Reserve.
- Em outro recipiente, bata as gemas até dobrar de tamanho.
- Enquanto as gemas batem, leve o chocolate meio amargo para derreter no micro-ondas de 20 em 20 segundos, mexendo sempre para não queimar.
- Quando as gemas estiverem na textura de um creme leve e amarelo claro, acrescente o açúcar e continue batendo por mais 2 minutos.
- Depois entre com o chocolate derretido e bata sem parar até que ele tenha sido incorporado à gemada.
- Desligue a batedeira e adicione as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente com ajuda de uma espátula, até que tenha sido completamente incorporada.
- Transfira a mousse de chocolate para um recipiente e leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
Se desejar, pode decorar a mousse com granulado, raspas de chocolate e até frutas picadas como morango e cereja. Além de lindo, fica uma delícia! Só não esqueça de sempre mantê-la refrigerada, principalmente em dias muito quentes.
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