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Neste Dia do Pão, aproveite para colocar a mão na massa (Crédito: Shutterstock)
Poucos cheiros são tão reconfortantes quanto o de pão saindo do forno. E embora muita gente ache que fazer pão em casa dá trabalho, a verdade é que o segredo está na simplicidade e na paciência.
No Dia do Pão, vale redescobrir o prazer de colocar a mão na massa e preparar uma receita que une sabor caseiro, textura perfeita e um toque diferente: pão caseiro com azeite e mel, macio, levemente adocicado e com casquinha dourada irresistível.
Pão caseiro fácil
Essa combinação de ingredientes dá um sabor mais profundo que o pão comum e ajuda a conservar a umidade, fazendo com que ele continue macio por dias.
Veja como fazer!
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo tradicional (sem fermento)
- 10 g de sal (1 colher de chá)
- 10 g de fermento biológico seco (ou 25 g do fresco)
- 300 ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de leite em pó para deixar o miolo mais macio
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela, misture a água morna, o mel e o fermento
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que forme uma espuma leve na superfície
- Em outra tigela grande, coloque a farinha e o sal
- Adicione o azeite e a mistura de fermento aos poucos, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa homogênea
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica
- Se estiver grudando muito, adicione apenas um pouquinho mais de farinha.
- Modele uma bola, coloque em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar em local morno por 1 hora ou até dobrar de volume
- Após o crescimento, pressione levemente para tirar o ar, modele o pão e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga
- Cubra e deixe crescer novamente por 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200 °C e asse por 25 a 30 minutos, até que fique dourado e o fundo soe oco ao bater levemente
- Se quiser uma casca brilhante, pincele um pouco de azeite assim que sair do forno
O azeite garante umidade e elasticidade, enquanto o mel alimenta o fermento e traz leve doçura, equilibrando o sabor.
O resultado é um pão macio, perfumado e com cor dourada natural, perfeito para comer puro, com manteiga derretida, geleia ou até com azeite e ervas.
Experimente essa receita de pão!
Fazer pão em casa não precisa ser complicado. Com ingredientes simples e um toque de carinho, você pode preparar um pão com sabor de padaria artesanal, aroma irresistível e textura macia por dentro.
Neste Dia do Pão, aproveite para colocar a mão na massa e descobrir que, mais do que uma receita, preparar pão é uma experiência, uma pausa na rotina que alimenta o corpo e a alma.
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