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O mais interessante dessa receita é justamente não precisar organizar uma produção inteira para comer pão quente (Crédito: Shutterstock)
Domingo combina com café da manhã sem pressa, mas isso não significa passar um tempão preparando uma receita complicada. Quando bate a vontade de comer um pão quentinho e não tem nada pronto em casa, essa versão feita diretamente no micro-ondas pode resolver o problema!
Depois de misturar todos os ingredientes, a massa vai ao micro-ondas por cerca de dois minutos e já sai com estrutura suficiente para cortar, rechear e comer. Quem quiser um acabamento mais dourado ainda pode levar o pão rapidamente à sanduicheira ou frigideira.
Pão quentinho feito na hora no micro-ondas
Vale ressaltar que o resultado não é igual ao de um pão tradicional fermentado por horas, mas funciona muito bem para um lanche rápido. E justamente por ter uma base neutra, a receita também aceita diferentes temperos e recheios para variar ao longo da semana. Veja o passo a passo!
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 1 colher (sopa) de iogurte natural ou água
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Quebre o ovo em um recipiente pequeno próprio para micro-ondas e bata bem com um garfo até a clara e a gema ficarem completamente misturadas
- Acrescente o iogurte natural e o azeite e mexa novamente até formar uma mistura uniforme
- Coloque o farelo de aveia e o sal e continue mexendo até obter uma massa cremosa e sem partes secas
- Adicione o fermento por último e misture delicadamente apenas até incorporar
- Leve o recipiente ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 2 minutos
- Retire com cuidado, pois tanto o pão quanto o recipiente estarão bastante quentes
- Passe uma faca pequena pelas laterais, desenforme sobre um prato e espere alguns instantes antes de cortar
- Abra o pão ao meio e recheie como preferir ou consuma ainda quente
- Para uma superfície mais dourada, coloque as metades na sanduicheira ou em uma frigideira quente por alguns minutos
Fácil, né? O tempo pode variar ligeiramente conforme a potência do micro-ondas e o tamanho do recipiente. Na primeira vez, vale observar a massa perto do final do preparo e acrescentar alguns segundos somente se o centro ainda estiver muito úmido.
O iogurte ajuda na textura da massa
O iogurte entra em pequena quantidade, mas contribui para deixar a mistura mais úmida e agradável. Como alternativa, a receita também funciona com água, o que é útil quando não há nenhum pote de iogurte na geladeira.
O farelo de aveia é responsável por dar corpo à massa. Depois que o ovo é aquecido e o fermento começa a agir, a mistura ganha estrutura e se transforma em um pãozinho compacto que pode ser desenformado e cortado.
Para não comprometer o crescimento, deixe o fermento sempre para o final. Misture apenas o necessário e leve o recipiente ao micro-ondas logo em seguida.
Dá para mudar o sabor sem alterar a receita inteira
Como a massa básica tem sabor discreto, pequenos ingredientes conseguem transformar completamente o pão. O segredo é não exagerar em complementos líquidos ou muito pesados, que podem interferir na textura.
Algumas ideias para acrescentar à massa são:
- Orégano ou ervas secas
- Queijo parmesão ralado
- Gergelim
- Chia ou outras sementes
- Páprica
- Pimenta-do-reino
Depois de pronto, as possibilidades ficam ainda maiores. Queijo, tomate, frango desfiado, ricota temperada e ovos mexidos são opções para montar um lanche mais completo. Para o café da manhã, manteiga ou requeijão já resolvem.
Faça em casa!
O mais interessante dessa receita é justamente não precisar organizar uma produção inteira para comer pão quente. Não há período de descanso, sova ou fermentação longa. Misturou, levou ao micro-ondas e, poucos minutos depois, o lanche está praticamente pronto!
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