Ingredientes (4 porções)
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550ml de água morna (aproximadamente)
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Modo de preparo
- 1
Esquente a água, aproximdamente 40ºC (cuidado para não "matar" o fermento), na pele equivale à temperatura de um banho quente.
- 2
Misture os ingredientes secos (trigo, açúcar, sal).
- 3
Faça uma cova na mistura seca e coloque o fermento, dissolvendo na água morna.
- 4
Acrescente o ovo e a manteiga ou margarina e misture bem dentro de um recipiente.
- 5
Leve para uma base firme (mármore ou granito) e sove bem a massa, com calma e continuamente por aproximadamente 10 minutos.
- 6
É importante sovar bem a massa pois o fermento e integrará e "ativará" nesse processo.
- 7
Deixe descansar por 1 hora aproximadamente em local fechado (abafado).
- 8
Divida a massa em pedaços (vai do seu gosto os tamanhos) e modele os pães.
- 9
Deixe descansar por mais 1 hora e 30 minutos, em forma untada com óleo ou manteiga.
- 10
Asse até o pão dourar.
Veja também…
Informações adicionais
Obs.: Se preferir pincele ovo com leite no pão antes de assá-lo. Essa massa pode ser variada, pode diminuir sal e amentar o açúcar, colocar leite no lugar da água etc. Vai da sua imaginação (mas siga as regras, não exagere nas mudanças).
