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O TudoGostoso reuniu três opções fáceis de preparar! (Créditos: Canva)
Na hora de preparar um filé de peixe, escolher a espécie certa faz toda a diferença. Alguns peixes têm carne firme, poucas espinhas e suportam diferentes tipos de preparo, enquanto outros podem desmanchar com facilidade. O TudoGostoso reuniu três opções que rendem filés saborosos e são perfeitas para o dia a dia.
Tilápia é a escolha mais versátil para receitas do dia a dia
A tilápia é um dos peixes mais consumidos no Brasil e não é por acaso. Seu filé é fácil de encontrar, tem poucas espinhas e apresenta sabor suave, agradando até quem não costuma comer peixe com frequência.
Outro ponto positivo é a versatilidade. A tilápia pode ser preparada grelhada, assada, empanada, na air fryer ou até em molhos. Como a carne é firme, ela mantém a estrutura durante o cozimento e absorve bem os temperos.
Para deixá-la ainda mais saborosa, vale marinar os filés por alguns minutos com limão, alho, azeite, sal e ervas antes de levá-los ao fogo.
Pescada é leve, econômica e muito fácil de preparar
Quem procura um peixe de sabor delicado encontra na pescada uma excelente opção. O filé costuma ter textura macia e cozinha rapidamente, sendo ideal para receitas práticas.
Ela combina muito bem com legumes, arroz, purês e molhos à base de manteiga, ervas ou leite de coco. Também é uma boa escolha para quem deseja uma refeição mais leve, já que possui baixo teor de gordura.
O único cuidado é evitar tempo excessivo no fogo, pois sua carne é mais delicada e pode se desfazer se cozinhar além do necessário.
Linguado a lista dos melhores filés
O linguado é conhecido pela carne branca, macia e sabor suave. É um dos peixes preferidos para receitas mais sofisticadas, principalmente quando preparado na manteiga, com alcaparras ou acompanhado de legumes.
Independentemente da escolha, alguns cuidados fazem toda a diferença no resultado. Na hora da compra, observe se o peixe apresenta cheiro suave, carne firme e aspecto brilhante. Em casa, mantenha-o refrigerado e prepare o quanto antes para preservar a qualidade.
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