25min
Ingredientes (6 porções)
500 g de filé de peixe de sua preferência Sal 2 dentes de alho socados 3 ovos Farinha de trigo Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e tempere os filés de peixe com o alho e o sal.
- 2
Caso deseje, pode acrescentar o suco de um limão.
- 3
Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e acrescente as gemas.
- 4
Passe os filés de peixe, um de cada vez, na farinha de trigo e em seguida passe-os nos ovos batidos em neve.
- 5
Aqueça o óleo em uma frigideira e quando estiver bem quente, coloque os filés de peixe, fritando-os em fogo moderado, até dourarem.