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25min
Por Andrey Matos
Ingredientes (4 porções)
- 1/2 kg Filé de peixe
-
Óleo
-
Sal (a gosto)
-
Limão
- Pimenta seca (a gosto)
- 2 a 3 colheres de trigo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente, tempere o peixe com sal, alho em pasta, pimenta seca e limão. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Depois passe o peixe no trigo e deixe secar.
- 3
Em uma frigideira aquecer o óleo até ficar bem quente.
- 4
Coloque o peixe bem devagar, 1 por 1, deixe ficar bem crocante.
Informações adicionais
Dicas: coloque um fósforo dentre do óleo. Quando acender estará no ponto. Ao colocar o peixe no óleo, baixe o fogo. Assim evita respingar. Acompanhamento: vinagrete
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