Por
Você nunca mais vai olhar pra casca de banana do mesmo jeito depois de experimentar essa receita. (créditos: Shutterstock)
A banana é a fruta mais consumida no Brasil. Além de ser consumida in natura, ela também é bastante versátil e pode ser usada em sobremesas, bolos, vitaminas e até pratos salgados. O que muita gente não sabe é que, além da polpa, a casca da banana também é comestível e, por sinal, bastante nutritiva.
Pensando nisso, separamos uma receita deliciosa de antepasto feita com cascas de banana. Uma forma criativa, saborosa e sustentável de aproveitar a fruta por completo, reduzindo o desperdício e surpreendendo no sabor. Ideal para servir como entrada, acompanhamento ou até recheio de sanduíches.
Receita de antepasto feito com casca de banana
Ingredientes:
- Cascas de banana
- Azeite
- Alho picado à gosto
- 1 cebola picada
- Louro à gosto
- Tomilho à gosto
- Pimentão vermelho e amarelo picados
- Páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- Cebolinha
Modo de preparo:
- O preparo desse antepasto é muito simples. O primeiro passo é ferver as cascas da banana. O ideal é repetir esse processo três vezes para retirar o amargor. Para isso, coloque as cascas já higienizadas em uma panela com água. Quando a água começar a ferver, retire do fogo, descarte a água e repita o procedimento com água limpa. Faça isso um total de três vezes.
- Em seguida, corte as cascas no tamanho de sua preferência e reserve.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite (ou óleo) até começarem a dourar. Acrescente as cascas de banana e, logo depois, os demais ingredientes da receita. Deixe o sal e a pimenta para o final, ajustando ao seu gosto.
- Misture tudo em fogo baixo até incorporar bem os sabores. Finalize com cebolinha picada.
Dica TudoGostoso: esse antepasto que acabamos de ensinar é perfeito para servir com pães ou torradinhas. E se você quiser mais dicas de como aproveitar as cascas de frutas e outros vegetais, fique de olho no nosso site! Temos várias receitas deliciosas para reaproveitar essas partes dos alimentos e, de quebra, ajudar a combater o desperdício.
Veja também:
Receitas com casca de banana: 13 pratos para você economizar e aproveitar ao máximo o ingrediente