Por
Textura cremosa e sabor irresistível: o pavê de limão que conquistou gerações na minha família. (Foto: reprodução canal Nandu Andrade no Youtube)
Quem não ama pavê de limão? Uma sobremesa que combina a cremosidade do creme de leite e a acidez do limão, criando um equilíbrio perfeito de sabor. Além disso, é super simples de preparar, sem precisar de liquidificador, embora você possa usá-lo se preferir. Quer ver? Continue a leitura!
Ingredientes
- 2 caixas de leite condensado (395g cada)
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- 1 xícara (chá) de caldo de limão (240ml)
- Rodelas de limão para decorar
- Raspas de limão
- 300g de biscoito maizena
- 1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
Como preparar o creme de limão
- Coloque as 2 caixas de creme de leite em uma tigela. Se quiser fazer menos, use metade dos ingredientes.
- Acrescente as 2 caixas de leite condensado e misture bem com fouet ou espátula. Se preferir, bata tudo no liquidificador.
- Esprema 240ml de limão e peneire para não colocar sementes. Misture ao creme e mexa até ganhar consistência.
- Reserve as raspas de limão para decorar, podendo embalá-las em plástico-filme ou umedecer levemente com o caldo de limão para não ressecar.
Montagem do pavê
- Pegue um pouco do creme e espalhe no fundo do refratário.
- Molhe os biscoitos maizena no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Repita as camadas de creme e biscoito até acabar os ingredientes.
- Para referência, a travessa usada mede 30x20x5cm e foi feita com 2 camadas de biscoito, usando 1½ pacote.
- Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até que fique consistente.
Finalização
Na hora de servir, coloque as raspas de limão sobre o pavê e adicione as rodelas de limão no centro da travessa, fazendo um pequeno corte para encaixá-las.
Veja mais
Como fazer quadradinhos de limão leves e saudáveis, sem farinha e sem açúcar
Sobremesa cremosa de limão que não sobra nada quando fica pronta