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O melhor truque para afiar as facas sem precisar de pedra para amolar. (créditos: Shutterstock)
Nada mais irritante do que tentar cortar um alimento e perceber que a faca está completamente cega. Além de atrapalhar a rotina na cozinha, uma lâmina sem corte pode aumentar o risco de acidentes, pois ela pode até não cortar o alimento, mas pode escorregar e te machucar.
Se você não tem amolador ou pedra de afiar em casa, existe um truque caseiro simples, rápido e eficaz. E você só precisa de uma caneca de cerâmica!
O truque caseiro para afiar facas: use o fundo da caneca
Sabe aquele anel áspero na parte de baixo da sua caneca de cerâmica (a área sem esmalte)? É exatamente isso que você precisa para afiar a lâmina em minutos. A cerâmica tem uma leve abrasividade que ajuda a realinhar o fio da faca, corrigindo pequenas deformações que deixam a lâmina “cega”.
Com o tempo, é normal que essa borda comece a entortar ou amassar. Mesmo que você não veja, essas pequenas deformações fazem a lâmina perder eficiência. Por isso, a faca fica cega, pois a área responsável pelo corte se desgasta, entorta e cria microdentes.
Como afiar a faca com o fundo da caneca de cerâmica
Passo a passo:
- Vire a caneca de cabeça para baixo sobre uma superfície firme.
- Segure a faca com segurança e posicione a lâmina num ângulo de 15° a 20°.
- Passe a lâmina no fundo da caneca como se estivesse raspando levemente, repetindo o movimento de 5 a 10 vezes de cada lado.
- Alterne os lados a cada passada para manter o fio uniforme.
- Finalize passando um pano úmido na lâmina para remover resíduos metálicos.
Pronto! Em poucos minutos, sua faca volta a cortar muito melhor, sem precisar de nenhum equipamento especial. Claro que esse truque é apenas um quebra-galho. Se sua faca estiver muito cega, o ideal é recorrer a um afiador mais potente ou comprar uma nova.
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