Name: Cachorro quente de forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de chá de leite; 2 xícaras de chá de óleo; 1 xícara de chá de queijo ralado; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa rasa de sal; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 300 g de salsicha cortadas em rodelas e escaldadas por 2 minutos, jogue fora essa água; 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de chá rasa de sal; 1 pimentão verde médio picados; 2 cebolas medias picados; 2 dentes de alho amassados; 2 tomates maduros e picados; 2 colheres de sopa de molho de tomates; 1 colher de sopa de mostarda; 1 colher de sopa de ketchup; 1 colher de chá de vinagre

Ingredientes (14 porções)

Massa

6 ovos
2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de óleo
1 xícara de chá de queijo ralado
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de fermento em pó

Recheio

300 g de salsicha cortadas em rodelas e escaldadas por 2 minutos, jogue fora essa água
1 colher de sopa de óleo
1 colher de chá rasa de sal
1 pimentão verde médio picados
2 cebolas medias picados
2 dentes de alho amassados
2 tomates maduros e picados
2 colheres de sopa de molho de tomates
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de chá de vinagre

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Num liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o sal e o queijo ralado, bata um pouco (30 segundos) e aos poucos vá colocando a farinha de trigo.
2
Se o liquidificador começar a ficar sem força, coloque essa mistura numa vasilha e mistura a farinha com um colher de pau. Acrescente o fermento mexa bem.
3
Divida a massa em duas partes e reserve.
4
Para fazer o recheio, coloque numa panela o óleo, a cebola, o alho, o pimentão e deixe refogar.
5
Acrescente o tomate, o molho de tomate, a mostarda, o ketchup e o vinagre, mexa e por fim acrescente a salsichas, misture mais um pouco e acerte o sal.
6
Num pirex retangular de 30 cm coloque a metade da massa, o recheio todo e depois o restante da massa.Leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos.
7
Não precisa pincelar com gemas.