Certos utensílios de cozinha são quase indispensáveis para o processo de preparação de uma receita e a faca é um desses itens, mas você sabe para que serve cada faca de cozinha? Cada uma delas possui uma função e sua estrutura influencia no corte e em como deve ser usada.
Seja para cortar um pedaço de carne ou um legume, existe um modelo de faca ideal para permitir ter o corte perfeito. Para te ajudar a entender melhor o TudoGostoso reuniu os principais modelos e suas funções para você se tornar um cozinheiro mais experiente. Veja abaixo!
Faca de frutas e legumes
Possui um tamanho um pouco menor do que os outros modelos de faca, sendo ideal para descascar, fatiar e fazer cortes mais delicados, algo difícil de ser feito com uma faca grande. Com o formato reduzido, esse tipo de faca se encaixa perfeitamente nas mãos e permite retirar com mais facilidade as sementes de uma maçã ou mamão por exemplo.
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Feita em inox e com cabo de polipropileno a faca para frutas e legumes possui um ótimo tamanho para ter mais firmeza durante o uso e permite realizar cortes mais delicados. Encontre na Amazon por R$91,74.
Faca de pão
Esse tipo de faca possui uma lâmina mais longa e ponta serrilhada e costuma ser muito utilizada para fatiar diferentes tipos de pão como baguete, pão francês, baguel e outros. Sua lâmina com serra permite um corte mais preciso sem amassar alimentos macios como bolo e panetone por exemplo.
Faca Para Pão Forjada, MasterChef - R$ 104,10
Suas lâminas são feitas em aço inoxidável, e oferecem mais firmeza para o corte. Seja para cortar uma fatia de bolo, panetone ou pão para fazer rabanada, esse modelo de faca é ideal para alimentos macios. Encontre na Amazon por R$104,10 .
Cutelo
Se você costuma cortar carnes grandes em casa sabe que pode ser um desafio, principalmente se utilizar a faca errada. O cutelo possui uma lâmina mais espessa e sua estrutura é mais pesada do que a de outros modelos. Este é o tipo de faca ideal para os ossos presentes na carne com mais precisão.
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Sinta-se um verdadeiro chefe de cozinha com o cutelo. Com cabo de madeira resistente, permite mais firmeza durante o manuseio e sua lâmina espessa permite cortar partes mais rígidas da carne como o osso. Encontre na Amazon por R$39,99.
Faca para queijos
Com pequenos orifícios no meio da lâmina, o queijo não fica grudado na faca e a fatia é retirada de maneira mais uniforme. Você pode utilizar para cortar queijo prato, mussarela, bola, gorgonzola, queijo branco e muitos outros.
Faca para Queijo, Tramontina - R$ 21,00
Se você costuma consumir queijo com frequência em retirar uma fatia perfeita, talvez precise trocar de utensílio. A faca para queijos é feita de inox e sua lâmina possui uma estrutura pensada para o corte mais preciso do laticínio. Encontre na Amazon por R$21,00.
Faca Chef
Um dos principais utensílios de uma cozinha bem equipada é a faca chef. Versátil, ela pode ser utilizada com diversos alimentos pois tem uma lâmina longa e larga que pode ser útil para cortar uma verdura, um pedaço de carne macia, batata, cebolas e muito mais.
Faca Cozinha Chef, Tramontina - R$ 211,41
Esse tipo de faca pode ser utilizada em um momento de improviso quando não se tem o modelo ideal, por exemplo. Possui um cabo na cor preta com aparência mais rústica e vai deixar sua cozinha mais completa. Encontre na Amazon por R$211,41.
Faca para tomate
O tomate é um fruto que possui uma pele fina e escorregadia, portanto utilizar a faca errada para cortar pode ser arriscado. A faca para tomate foi desenvolvida com um design diferente e uma serra com micro serras que permite criar fatias mais uniformes, sem amassar o alimento.
Faca para Tomate, Tramontina - R$ 11,68
Ideal cortar e fatiar o tomate com mais facilidade e sem correr o risco do alimento deslizar. A faca para tomate da Tramontina possui uma lâmina serrilhada e longa, além de ter um cabo resistente feito de polipropileno. Encontre na Amazon por R$11,68.
Faca para filetar
Muito utilizadas durante o churrasco, as facas para filetar possui uma lâmina longa que precisa de atenção ao ser manuseada. São ótimas para cortar a carne assada e aves de forma fácil.
Faca Para Filetar, MasterChef - R$107,02
Tenha pedaços de carne cortados com precisão utilizando a faca para filetar. Esse item é um dos acessórios essenciais para quem tem o costume de preparar churrasco em casa e permite servir seus amigos e família com mais elegância e praticidade. Encontre na Amazon por R$107,02.
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