Os grãos e cereais são super importantes na culinária brasileira e garantem inúmeros benefícios à saúde. Chia, linhaça, aveia e muitos outros são ricos em fibras e nutrientes, mas podem perder suas propriedades e sabores originais se armazenados do jeito errado.
Ainda assim, muitas pessoas têm dúvidas sobre qual seria o jeito certo de armazenar e conservar esses alimentos. Para que você não desperdice mais os grãos e cereais da sua cozinha, o TudoGostoso quais são as formas mais indicadas de armazená-los. Confira, também, uma seleção de recipientes para ter em casa!
Na geladeira, prateleira ou armário?
Grãos, cereais, farinhas e castanhas devem ser guardados em um local escuro, fresco e seco. Por isso, prefira armazenar esses alimentos no armário, em recipientes fechados, com pouca saída de ar e longe do calor. Isso quer dizer: nada de deixá-los perto do calor do fogão ou de umidade, viu?
Por quanto tempo armazenar os alimentos?
Outra questão importante que envolve a conservação dos alimentos secos é o tempo. Alguns duram menos que outros e, por isso, é importante não deixar que os alimentos fiquem 1 ano guardados na despensa. Prefira comprar em pouca quantidade e, caso o alimento estrague, faça a troca completa, sem misturar alimentos antigos e frescos.
Qual recipiente usar para guardar grãos e cereais?
O tipo de recipiente mais indicado é o pote de vidro. Isso porque os potes de plástico, que são muito utilizados na cozinha, podem transferir toxinas ao alimento. Além disso, é mais difícil impedir a entrada de ar em um pote de plástico e a vedação é fundamental para conservar os nutrientes do alimento.
Pote hermético é a melhor escolha
Nos potes herméticos, os alimentos ficam armazenados à vácuo, sem contato com o ar. Este tipo de recipiente também impede que microrganismos se desenvolvam e insetos apareçam no meio dos alimentos. É a opção mais segura, saudável e ainda aumenta a durabilidade dos alimentos.
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