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Todo cuidado com os ovos é essencial! (Créditos: Shutterstock)
Você já quebrou um ovo e ficou em dúvida ao ver uma cor diferente na clara ou na gema? Antes de entrar em pânico e pensar em salmonela, saiba que nem toda alteração na aparência do ovo é sinal de contaminação. Um alerta feito por um biólogo, Alex Otherium, viralizou recentemente no TikTok ao explicar o que realmente está por trás dessas colorações incomuns e a resposta pode te surpreender. Venha entender o que significam essas mudanças!
As manchas nos ovos
Um biólogo espanhol alertou que ovos com claras de coloração incomum, como tons esverdeados ou avermelhados, podem estar contaminados por bactérias do gênero Pseudomonas, e não por salmonela, como muitos imaginam. Essas bactérias produzem pigmentos que alteram a cor da clara e podem causar infecções respiratórias, de pele, urinárias e até pneumonia, especialmente em pessoas com o sistema imunológico comprometido, como diabéticos ou pacientes com fibrose cística.
Em incubadoras, já foram registrados casos de ovos que explodiram devido à produção de gases por essas bactérias. Algumas cepas, como a Pseudomonas aeruginosa, são resistentes a diversos antibióticos, dificultando o tratamento. O especialista recomenda descartar ovos com cores ou odores suspeitos e não confundir essas alterações com pequenas manchas de sangue, que são inofensivas.
O que fazer com esses ovos diferentes?
Nos casos em que a clara do ovo apresenta uma coloração anormal, como tons esverdeados, acinzentados, rosados ou qualquer aparência incomum, o mais aconselhado é descartar o ovo imediatamente. Segundo o alerta do biólogo, essas alterações podem indicar a presença de bactérias do tipo Pseudomonas, que são potencialmente perigosas à saúde e, em alguns casos, resistentes a antibióticos.
Em caso de dúvidas, é sempre melhor errar pelo excesso de cuidado do que correr riscos com a saúde.
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