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Bastam duas colheres por dia para obter benefícios. (Créditos: Shutterstock)
Por muito tempo, os mirtilos ocuparam o posto de “queridinhos” quando o assunto é saúde dos olhos. No entanto, especialistas em nutrição vêm chamando atenção para outra opção igualmente poderosa: o pistache.
Esse pequeno fruto verde se destaca pela concentração de nutrientes capazes de proteger a visão. Segundo nutricionistas, apenas duas colheres de sopa por dia já são suficientes para aproveitar seus benefícios.
Pequeno no tamanho, grande no valor nutricional
Não se deixe enganar pelo tamanho. O pistache é um alimento extremamente nutritivo e pertence ao grupo das oleaginosas, um dos principais grupos alimentares. De acordo com a nutricionista Li Wanping, o pistache reúne fibras, proteínas, gorduras boas, vitaminas e antioxidantes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Entre seus principais destaques estão as fibras alimentares, que ajudam a regular o intestino e favorecem a saúde digestiva. O pistache também é uma excelente fonte de proteína vegetal de alta qualidade, sendo uma ótima opção para quem busca recuperação muscular após exercícios físicos.
Outro ponto importante são as gorduras saudáveis, especialmente os ácidos graxos monoinsaturados, conhecidos por contribuírem para a saúde do coração. Além disso, o pistache fornece vitaminas do complexo B, vitamina E, potássio e magnésio, nutrientes que participam de funções vitais como produção de energia, equilíbrio muscular e proteção celular.
Um aliado da visão
O grande diferencial do pistache está na presença de antioxidantes como luteína e zeaxantina, compostos associados à proteção dos olhos. Essas substâncias ajudam a filtrar a luz azul e a reduzir os danos oxidativos na retina, sendo especialmente benéficas para quem passa muitas horas em frente a telas de celular, computador ou televisão.
Por esse motivo, especialistas passaram a chamar o pistache de “fruta verde protetora dos olhos”. O consumo regular, em pequenas quantidades, pode contribuir para a manutenção da saúde ocular e auxiliar na prevenção do envelhecimento precoce da visão.
Controle do açúcar no sangue e saúde do coração
Outro ponto positivo é o baixo índice glicêmico do pistache, o que significa que ele não provoca picos bruscos de açúcar no sangue. Por isso, pode ser incluído na alimentação de pessoas com diabetes, sempre com moderação e orientação profissional.
Além desses benefícios, o pistache também é um bom parceiro da saúde cardiovascular. Rico em fitoesteróis e gorduras insaturadas, seu consumo moderado pode ajudar a reduzir os níveis do colesterol LDL, conhecido como colesterol “ruim”, favorecendo o equilíbrio do sistema circulatório.
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