Caruru paraense simples

1. Descasque o camarão, lave 2 ou 3 vezes e depois ferva em 1 litro de água. Após dar fervura, reserve o camarão e a água.
2. Deixe a farinha de molho em um pouco de água.
3. Doure a cebola e o alho no óleo.
4. Acrescente o tomate, o coentro e o camarão. Mexa por alguns minutos (2 minutos), acrescente o quiabo, a água do camarão, e o óleo de dendê.
5. Deixe ferver até o quiabo se desfazer (40 minutos), mexendo de vez em quando.
6. Engrossar com farinha de mandioca ou maisena, mexer por mais 5 minutos.
7. Servir com arroz branco.

Informações Adicionais

• Observação: esse prato é para quem realmente gosta de quiabo, ou seja, com baba e tudo, pois a consistência certa é dada exatamente pela baba!