Muffins de aveia e maçã na frigideira: uma receita simples, nutritiva e sem forno

Quer preparar algo doce, saudável e sem complicação? Esses muffins de aveia e maçã feitos na frigideira são a solução perfeita. Eles ficam prontos em menos de 15 minutos, têm textura macia e sabor aconchegante de maçã com canela. Além disso, dispensam forno, usam poucos ingredientes e rendem o suficiente para toda a família aproveitar no café da manhã, lanche da tarde ou até como opção pré-treino.

A receita é simples, prática e leva ingredientes baratos, como aveia, ovo e maçã ralada, tudo misturado em uma tigela e cozido na frigideira. O resultado são pãezinhos levemente adocicados, ricos em fibras e com aquele cheirinho irresistível de bolo recém-feito.

Receita de muffin de maçã e aveia: aprenda como fazer

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de aveia (tradicional ou instantânea)
• 1 maçã média ralada (verde ou vermelha, com ou sem casca)
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou mel (opcional)
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de canela (opcional, mas faz toda a diferença)
• 1 colher (sopa) de óleo ou manteiga derretida
• 3 a 4 colheres (sopa) de leite ou água (para hidratar)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Rale a maçã e misture em uma tigela com a aveia, o ovo, o açúcar (ou mel), o fermento, a canela e o sal.
2. Adicione o leite ou a água aos poucos, até obter uma mistura úmida e espessa, mas fácil de moldar com a colher.
3. Coloque um fio de óleo ou um pouco de manteiga em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo.
4. Com a ajuda de uma colher, despeje pequenas porções da massa, formando círculos grossinhos, como mini panquecas.
5. Deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam firmes e cozidos por dentro.
6. Retire da frigideira e coloque sobre uma grade ou prato para esfriar levemente antes de servir.

Se quiser incrementar a receita de muffin de maçã e aveia, acrescente passas, gotas de chocolate, nozes ou sementes à massa para dar um toque especial. Quer deixar mais úmido? Misture 1 colher de sopa de banana amassada junto à massa. 

Os muffins podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias ou congelados por até 1 mês. Ficam ótimos servidos com iogurte natural, geleia caseira, mel ou cream cheese.

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