
Muffin de batata com gostinho de pizza vai te conquistar (Foto: Reprodução Instagram @momlife.cooking)
Apesar de serem consideradas, erroneamente, vilãs da dieta por muitos, as batatas devem, sim, fazer parte do cardápio, pois são ricas em fibras e nutrientes, como vitaminas do complexo B, magnésio e vitamina C. Elas podem ser as protagonistas de receitas práticas e deliciosas, como um muffin com toque de pizza e feito em questão de minutos.
Nesse preparo compartilhado pela criadora de conteúdo @momlife.cooking, o trabalho para preparar a massa do muffin é quase nenhum: você precisa apenas cozinhar as batatas, regar azeite, temperar com sal e pimenta e depois amassá-las. O segredo do sabor dessa receita vem no recheio com gostinho de pizza a partir da mistura de queijo salado, presunto, salame e molho de tomate.
Batatas assadas: veja vantagens desse tipo de preparo!
Ao assar batatas, você elimina a necessidade de submergi-las em óleo, como acontece ao fritá-las. Isso resulta em um teor significativamente menor de gordura na preparação final. O óleo usado na fritura adiciona calorias e gorduras saturadas, que estão associadas a um maior risco de doenças cardíacas e obesidade.
A fritura em óleo a altas temperaturas também pode levar à formação de compostos prejudiciais, como a acrilamida, que está associada a um maior risco de câncer. O processo de assar batatas geralmente ocorre a temperaturas mais baixas, reduzindo assim a formação desses compostos indesejados. Abaixo, você confere a receita completa, bem como o vídeo com passo a passo!
Ingredientes:
12 batatas, tamanho médio (as batatas devem caber na forma de muffin)
azeite de oliva
sal, pimenta
150 g de molho de tomate para pizza, aromatizado
150 g de queijo ralado
50 g de salame picado
100 g de presunto cozido picado
Opcional: 100 g de creme de leite fresco
Modo de preparo:
1. Lave as batatas e cozinhe-as em água fervente. Deixe esfriar um pouco.
2. Unte uma forma de muffin. Coloque as batatas nas formas de muffin. Tempere as batatas com azeite de oliva, sal e pimenta. Pressione a batata na forma de muffin com um copo até formar uma cavidade e uma borda.
3. Preencha a cavidade com o molho de pizza, o salame, o presunto, o queijo e o creme de leite fresco opcional.
4. Asse os muffins em um forno pré-aquecido a 175 graus por aproximadamente 25 a 30 minutos.
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