Mudança importante na venda de ovos: detalhe na casca começa em março

O ovo é um alimento versátil e muito nutritivo, sendo uma das melhores fontes de proteína e um grande aliado para uma alimentação equilibrada. Quem consome esse alimento com frequência vai encontrar uma pequena mudança quando for comprá-los no mercado.

A partir de 04 de março, uma nova regulamentação exigirá que todos os ovos vendidos no Brasil tenham a data de validade do produto carimbada na casca. A determinação do Ministério da Agricultura e Pecuária também solicitou outros detalhes e deu um prazo para os fornecedores se adequarem. Vem entender o caso!

Como vai funcionar a nova regulamentação dos ovos em março?

A mudança, que será vista pelo consumidor no supermercado a partir de março, foi decretada em setembro de 2024. O Ministério da Agricultura e Pecuária deu um prazo de 180 dias para que os fornecedores se adequem a medida que visa garantir a segurança alimentar e o rastreamento dos lotes.

Além da data de validade do produto carimbada em cada um dos ovos da cartela, também será preciso identificá-los com o número de registro do estabelecimento produtor. Vale ressaltar que essa mudança também é valida para as embalagens secundárias, como caixas de papelão que contêm dúzias de ovos. Se as embalagens individuais não tiverem identificação, o rótulo externo deve vir com a descrição "proibida a venda fracionada".

Quais os benefícios da nova regulamentação dos ovos?

Ter a data de validade carimbada nos ovos trará muitos benefícios para a segurança alimentar. Além garantir um monitoramento mais fácil do quão fresco o produto está, essa é uma maneira de garantir que o consumidor tenha acesso a informações claras e precisas.

O órgão também exige que a tinta utilizada para a impressão ou marcação da casca dos ovos deve ser específica para uso em alimentos, sem oferecer risco de contaminação ao produto. Com a mudança, o controle de qualidade dos produtos e a prevenção de fraudes fica mais fácil e precisa

No entanto, só porque há uma maneira mais fácil de visualizar a validade do produto, não deixe de se atentar ao armazenamento correto dos ovos. A recomendação é de que eles fiquem na geladeira, evitando variações de temperatura que ocorrem quando a porta é aberta.