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Esse molho vira um curinga na cozinha já que combina com várias massas. (Créditos: Shutterstock)
Nada melhor do que um molho caseiro para transformar uma massa simples em uma refeição cheia de sabor. E quando a receita leva tomates frescos e manjericão, o resultado fica ainda mais especial, com aquele gostinho de comida feita com carinho. Cremoso na medida certa e pronto em apenas 20 minutos, esse molho é perfeito para quem quer praticidade sem abrir mão de uma refeição deliciosa.
Além de combinar com diferentes tipos de macarrão, ele também pode acompanhar nhoque, lasanha e até servir como base para outras receitas. O aroma do manjericão fresco junto ao sabor natural dos tomates deixa tudo irresistível, criando um prato leve, saboroso e perfeito para qualquer ocasião.
O macarrão versátil
A receita ficou famosa nas redes sociais pelas mãos de Thomi Díaz, conhecido pelos seguidores como “o cara do macarrão”. Em seu perfil no Instagram, ele compartilha uma série chamada “100 maneiras de fazer macarrão”, mostrando como até as receitas mais simples podem ganhar combinações criativas e muito mais saborosas no dia a dia.
A receita combina tomates-cereja frescos, cream cheese, parmesão ralado e folhas de manjericão para criar um molho leve, aromático e cheio de sabor, perfeito para acompanhar praticamente qualquer tipo de massa. Venha conferir!
Receita de molho de tomate com manjericão
Ingredientes
- 250g de tomates-cereja
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Um punhado de folhas frescas de manjericão
- Azeite
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino (opcional)
Modo de preparo
- Lave os tomates, coloque-os em uma assadeira e tempere com sal, um pouco de pimenta-do-reino e um fio de azeite.
- Coloque no forno pré-aquecido, a 180° por cerca de 20 minutos, ou até que os tomates liberarem seu suco e fiquem bem macios.
- Depois de prontos, transfira os tomates assados para um processador de alimentos ou liquidificador junto com o manjericão fresco, o queijo parmesão, o cream cheese e um fio de azeite.
- Processe até obter uma mistura homogênea, cremosa e lisa. Se estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco da água do cozimento do macarrão.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Coma acompanhado de uma boa massa.
- Sirva-se à vontade.
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