Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de massa tipo rigatoni pré-cozido al dente
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Água para fervura da massa
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Sal para a fervura
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1 peça média de queijo tipo mussarela (recheio)
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1 peça média de presunto cozido (recheio)
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1 vidro médio de champignon (recheio)
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Molho de tomates ao sugo (dê preferência por um molho caseiro bem feito)
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Molho branco feito com manteiga, leite, maizena e noz moscada
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Folhinhas de manjericão (recheio)
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Salsa picada (recheio)
Modo de preparo
- 1
Recheio:
Corte a mussarela em fatias longas e no formato cúbico, no mesmo comprimento do rigatoni, o suficiente para recheá-lo.
- 2
Corte o presunto em fatias longas e no formato cúbico, no mesmo comprimento do rigatoni, o suficiente para recheá-lo.
- 3
Pique o champignon.
- 4
Pique a salsinha bem picadinha.
- 5
1 folhinha de manjericão para rechear cada rigatoni.
- 6
Sal a gosto.
- 7
Montagem do prato:
Untar uma forma de vidro com manteiga e um pouco do molho de tomates.
- 8
Iniciar a montagem do prato com os rigatonis já recheados, cobrir primeiramente com o molho branco, em seguida o molho de tomates e finalmente polvilhar com o queijo ralado.
- 9
Alternar esta montagem camada por camada;
- 10
finalizar com o molho de tomates, polvilhado com queijo ralado.
- 11
Levar ao forno para gratinar.
- 12
Servir com alguns champignons espetados na superfície do prato.
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