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Aprenda a fazer uma manteiga de tomate caseira que vai elevar o sabor das suas receitas (Créditos: Reprodução / Instagram @gigivilela)
Existem diferentes tipos de manteiga disponíveis no mercado, mas se você gosta de opções diferentes e caseiras, vai amar essa receita de manteiga de tomate. Essa maravilha foi compartilhada pela chef Gigi Vilela no Instagram e além de ser fácil de fazer, leva ingredientes simples que você provavelmente já tem disponível aí na sua casa.
Você pode usá-la passar no pão, usar para grelhar vegetais, para finalizar aquele bife acebolado na frigideira ou para fazer um delicioso macarrão na manteiga. Veja como fazer!
Receita de manteiga de tomate: aprenda a fazer
Depois de pronta essa manteiga pode durar de 1 duas semanas na geladeira, se estiver bem armazenada em um recipiente higienizado e com boa vedação. Se quiser você também pode usar outros temperos como pimenta-do-reino, páprica defumada e outras especiarias que vão dar um toque especial no sabor e aroma da sua manteiga caseira.
Ingredientes
- 300g de tomate cereja
- 1 cabeça de alho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Manjericão a gosto
- 2 colheres (sopa) de lemon pepper
- 300 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de mel
Modo de preparo
- Comece higienizando bem os tomates e coloque-os em um recipiente que possa ir ao forno
- Adicione, os dentes de alho, o azeite e o sal e leve para assar a 180°C por alguns minutos, até que comece a borbulhar bastante
- Tome cuidado para não deixar queimar
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e transfira para o liquidificador ou processador de alimentos
- Adicione a manteiga, o manjericão, o lemon pepper, o mel e mais uma pitada de sal se achar necessário
- Bata tudo até que fique bem homogêneo
- Coloque em um recipiente com boa vedação, de preferência que seja de vidro
- Leve para a geladeira até que fique com uma textura firme
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