Mais saboroso que muito prato com carne: nunca imaginei que o repolho pudesse ficar tão bom até testar essa receita do TudoGostoso e agora faço todos os dias

Muita gente ainda subestima o repolho na cozinha, mas a verdade é que esse ingrediente pode surpreender quando bem preparado. Nessa receita de repolho cremoso gratinado do TudoGostoso, ele ganha uma nova vida e se transforma em um prato extremamente saboroso, cremoso e cheio de textura. O que antes parecia um simples acompanhamento vira uma opção tão gostosa que chega a competir com pratos à base de carne.

A combinação do molho cremoso com o queijo gratinado por cima cria um resultado irresistível, perfeito para o almoço ou jantar do dia a dia. Depois de testar essa receita, é difícil não repetir: ela é prática, econômica e conquista até quem não costuma gostar de repolho.

Receita de repolho cremoso gratinado

Ingredientes

• 1/2 repolho médio fatiado bem fininho
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada (opcional)
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e deixe dourar levemente.
3. Coloque o repolho fatiado e refogue por alguns minutos até ele murchar um pouco. Tempere com sal e pimenta.
4. Em outro recipiente, dissolva a farinha no leite (para evitar grumos) e adicione à panela, mexendo até engrossar levemente.
5. Acrescente o creme de leite e misture bem até formar um creme uniforme. Ajuste o sal e, se quiser, adicione uma pitada de noz-moscada.
6. Transfira tudo para um refratário untado.
7. Cubra com a muçarela e finalize com o parmesão por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até gratinar e dourar bem a superfície.

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